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第127章 李老的药膳(第2页)

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的补气养血相结合,再辅以“跑跑草”

的镇静安神和“合掌草”

的解毒利尿,形成了一道完美的药膳。

没想到红雀居然仅仅只靠自己研究,就找对了药方,做到了对症下药。

明月跟红雀对视一眼,鼓励地对她点点头,她看到了红雀眼中的雀跃,李老证明了她的推断是正确的,只不过因为经验不足,熬煮药膳没有成功。

李老这时候准备点火开始炖煮药膳。

红雀这时候凑上前,主动询问,“婆婆,需要帮忙烧火吗?”

“要,你会烧火吗?”

红雀重重的点点头,“会!

我在庵子里会帮师傅们烧火。”

李老点头,“那你来帮我吧,先要大火。”

旁边红雀开始帮忙烧火,李老拿起食材。

李老使用的是一种古老的三段火候法:先用大火快速煮沸,再用中火慢炖,最后用小火焖。

这种方法能最大限度地保留药材的活性成分。

在红雀帮忙烧火热水的时候,李老先取“跑跑草”

“跑跑草,性平,味淡,有镇静安神之效。”

李老将这种草放入石臼中,用木杵轻轻捣碎。

其他人也在旁边听的很认真,像这种旁观大师制造过程的好机会,总能够不知不觉学到很多。

草汁在石臼中慢慢渗出,散发出淡淡的草木味。

李老将捣碎的跑跑草放入紫砂锅中,锅中的水已经沸腾,会跑的草在水中翻滚,释放出更多的药效。

接下来,李老拿起日出果。

这些果子在日出时被朝霞染成鲜艳的红色,不仅外观美丽,还具有补气养血的功效。

李老将果子洗净,切块后加入紫砂锅中。

“日出染红的果子,性温,味甘,有补气养血之效。”

李老一边说着,一边用勺子轻轻搅拌锅中的果子,果子在水中慢慢煮软,释放出甜甜的果香气。

李老又从药柜中取出一种名为“无根花”

的珍贵药材。

这种花生长在悬崖峭壁上,无根,凭借茎叶下的吸盘吸附在岩壁上,因此得名。

在药膳中讲究“酸入肝、苦入心”

所以苦味的无根花,对生病的燕师傅来说,是一道非常合适的食材。

“悬崖上的无根花,性寒,味苦,有清热解毒之效。”

将无根花整株放入锅中,与会跑的草和日出染红的果子一起煮。

最后,李老拿起合掌草,将其洗净,切成小段,放入锅中。

“合掌草,性寒,味淡,有解毒利尿之效。”

她用勺子轻轻搅拌锅中的合掌草,让其与其他食材融合,各种药材在水中翻滚,随着李老的动作,原本分散的气味逐渐融合在一起。

当药膳的气味变化之后,李老立刻叮嘱红雀调整火候。

“现在开始要中火。”

:()召唤游客后,我在异世开旅社

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