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刚摘下的脆嫩黄瓜,细细去掉瓜瓤后切块,淋上新酿的香醋和头道芝麻油拌匀,翠绿清爽,酸脆开胃。
绿油油小生菜还带着泥土和露水,挑着中间嫩叶洗了,加一勺香油焯水,撒上蒜末小葱浇热油,最后加一点农家自制酱油,清香扑鼻,色泽可爱。
柴火灶炖了两个时辰的红烧肉,肥瘦均匀,油脂醇厚,汤色油润红亮,用了杜槿秘制卤料包,都是羁縻山里带回的新鲜香料。
待肉炖得酥软再加入鸡蛋、腐竹、豆皮等配菜,在汤汁里滚一会儿就鲜香入味。
杜槿正要撒上青蒜叶,阿鲤那团粉白肉乎的小脸从灶头冒出来,睁着一双葡萄大眼,嘟着小嘴紧紧盯着锅里。
“乖宝,马上就开饭!”
杜槿看得心都要化了,将阿鲤抱到餐桌边上。
杜槿把菜、肉、蛋捣碎,浇上肉汤与米饭拌匀,阿鲤自己抱着大碗埋头扒饭,吃得头也不抬。
待阿鲤吃完,杜槿便背着阿鲤到山下田里送饭。
晌午太阳正烈,晒得人睁不开眼,但没人愿在农忙时候休息。
到了田里,杜槿远远就在忙碌的人群中看到商陆,长手长脚,鹤立鸡群,挥舞锄头时也身形挺拔,惹眼得很。
旁边莫大岭调笑,“商陆,你家大厨来送饭了。”
何粟吸吸鼻子,“杜大夫又炖肉了,真香,你们真是天天有肉吃哇!”
“商陆猎的,等会儿去我家拿些,再吃不完都要坏了。”
杜槿扬声对周围道,“收工了都来我家分肉啊!
还有消暑的茶汤,每人都有!”
田里忙碌的村民纷纷凑过来,“杜大夫,这次又是什么汤药?”
“荷叶、薄荷、五味子,防暑清热。”
杜槿揭开水桶盖。
李铁正热得头晕,口渴得紧,一口气灌下三大碗,大呼一声:“舒坦!”
“今年这天气真是邪门!
怎这么大日头。”
何粟边喝边抱怨。
“老天爷已给了你几个月好天气,还不知足?”
赵方平抹了把汗,“这边雨水可真多,庄稼亩产也高,比我们怀州好多了,就是忒热了些。”
莫大岭解释:“往年也没这么热,许是今年有些异常,好在没影响稻子抽穗。”
杜槿见赵方平脸上晒得脱皮,扬声道:“方平叔,我那儿有新做的黄连乳香膏,下晌给兰婶捎回去,你每日早晚涂些。”
赵方平乐呵呵地应了。
何粟酸溜溜道:“你们夫妻俩一个大夫一个猎户,在这大山里真是舒坦极了。”
“那是自然,要不当初我们怎么非要来青山村呢?”
杜槿笑着回答。
“你们来之后我们也沾到光了。”
莫大岭感慨,“各家都分到不少肉,每日又有解暑汤水,更别提平日里头疼脑热的也不用硬扛。”
“可不是,前些日子我爹闪到腰站不起身,多亏有杜大夫上门来推拿,三两下就治好了,还不收钱。”
另一个村民夸赞。
“乡里乡亲顺手的事儿,收钱像什么。”
杜槿摇头,这偏僻山村也就二三十户人家,都是地里辛苦刨食的农民,没必要赚他们银子。
商陆停下手中的活儿,非常自然地从杜槿手上接过阿鲤,“你可吃了?”
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