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二十七这天，姜五他们也从城里回来了。
今天姜莺找了屠夫准备杀猪过年，农场里的猪最大已经三百多斤了。
村里的人听说梁家准备杀猪，纷纷过来找姜莺问，能不能卖给他们猪肉？一百多户人家都想要买猪肉，因为今年大家几乎都挣了点钱，所以今年非常大方，想多买点肉改善下伙食。
有人要得多，有人要的少，最后姜莺一合计，就杀八头猪，卖不完就自己留着吃。
杀猪是最热闹的一天，村里的老人孩子都来看热闹了，看着那一头头肥肥胖胖的大黑猪，众人都非常高兴。
农村里也就过年的那几天这么热闹，今年村里人都没有出去打工，村里还是比较热闹的。
往年他们只有快过年的时候才回来，有条件的家庭还给孩子包个压岁钱红包。
杀猪的事情姜莺直接交给姜五和秋菊他们去办，她也在家里躺平，当然还有小姐妹啦。
因为今天邱家也在他们家买了一头猪杀了过年，虽然邱家只剩邱楚一人了，但该有的流程不能少。
“姐姐我们也去看看他们杀猪吧？”
两人就在屋里烤火吃点心好像有些无聊，于是邱楚建议道。
反正也没事，姜莺答应了:“好啊。”
她也想看看古代的人是怎么杀猪的。
两人相携着出了梁宅，杀猪的位置距离梁宅有两三百米的距离，路边已经围了不少，姜莺还看到了宋信等人？姜莺走过去打招呼:“先生。”
姜莺回来的第一天就设宴请他们吃饭聊表歉意，她还征得宋年氏和宋林氏的同意，愿意去学堂做夫子。
先不说梁莺帮他们一家良多，她们想要报答都不知道如何是好，如今得到报答的机会又怎么可能拒绝？两人二话不说就答应了。
就连宋寒和宋萧都表示他们也可以去，姜莺先征得宋信的同意了，才点头，其实她心里有些窃喜的，这不正是她的打算吗？“丫头你们也来了？”
宋信兴义索然的看着杀猪匠杀猪。
“两位嫂子没有来吗？”
姜莺眼神在宋寒和宋萧身边扫了，没有看到她们出声问道。
宋寒和宋萧笑着和姜莺打招呼后，解释道:“她们妯娌比较喜静。”
闻言姜莺了然的点点头，于是转头看向正在处理猪毛的人。
只见他们把杀好的猪放到放到一个大木盆里，旁边还烧了一锅开水，把猪放进盆子里烫毛，刮完皮架起来，然后用稻草烧皮，烧好后又用刀刮毛，没烧好的地方继续烧。
前世的人杀猪都是用的煤气罐烧的，不过这个看起来来好像比较环保一些？有几个村民拿着刀在一旁帮忙把烧好皮的猪肉分好，姜五他们则开始给众人称肉，秋菊收钱和记账。
众人配合的还挺默契的，买到猪肉的人已经离开了，只剩下看热闹的人和还没有买到猪肉的人。
等快到中午的时候才终于把猪肉全部处理完成，几个猪头肉也被人分了，姜莺只留下一个。
姜莺让人给杀猪匠准备几斤猪肉和八两银子，送走杀猪匠后让人把外面的路口冲洗干净。
这个味道太臭了，姜莺除了留下一些猪肝和猪心，肠子这些都送给刚刚帮忙的人了。
她刚刚见村里的人都买了肥肉，瘦肉但是没有什么买，农场的猪被喂的很好，长得很肥。
剩下这么多瘦肉倒是可以辣椒酱了，前面做好的辣椒酱可以拿出来加工了。
姜莺种的辣椒都不是很辣，适合刚吃辣椒的人。
这里交给秋菊和姜莺，她跟着宋信他们回去了，邱楚这次没有跟着来，因为他还有事情安排。
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