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时间在聊天中流过，很快到了午餐时间。
月儿早在之前就安排好了菜肴，用家宴来招待小表弟和他的朋友们更为恰当。
很快一道道菜肴摆上餐厅餐桌，当然是北京的地方特色菜居多。
烤鸭、爆肚、涮羊肉、麻辣小龙虾、京酱肉丝、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼等自然不可少。
烤鸭：作为京菜的代表，烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红亮、味道鲜美而闻名。
全聚德、便宜坊等老字号是品尝正宗北京烤鸭的最佳选择。
烤鸭的制作工艺极为讲究，片鸭技艺也非常重要，搭配葱丝、黄瓜条和特制甜面酱，卷入薄饼中食用，外皮的酥脆与内里的鲜嫩完美融合。
爆肚：爆肚是胡同里的平民美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受老北京人喜爱。
主要原料是羊肚或牛肚，经过精心处理后切成细丝，快速在沸水中焯烫至嫩而不生，再配以芝麻酱、韭菜花、腐乳汁等调料，口感脆爽，味道鲜美。
冬天吃一碗热腾腾的爆肚，暖身又暖心。
涮羊肉：冷风渐起的季节里，涮羊肉是进补蓄能的好选择。
优质的羊肉和精湛的烹饪技巧提供了满满的能量和好心情。
瑞珍厚等餐馆提供的手切鲜上脑、羊五花、高钙羊肉等都是暖心暖胃的好选择。
麻辣小龙虾：在胡大饭馆，麻辣小龙虾是的经典菜品。
香辣弹牙、外酥里嫩的麻辣小龙虾和麻辣大龙虾等菜品，让北京传统炙子烤肉变得热辣可口。
京酱肉丝：色香味俱全的汉族名菜，选用猪里脊丝为主料，肉丝滑嫩，酱香浓郁。
宫保鸡丁：鸡肉丁微辣鲜嫩，做法简单，是北京宫廷菜的代表之一。
酱牛肉、姜汁松花蛋、芹菜腐竹、什锦泡菜、肉皮冻等凉菜开胃且色彩缤纷。
甜品十八宝粥，酸甜解腻，口感细腻。
主食就一个炸酱面。
作为北京的传统特色面食，炸酱面以其独特的炸酱和筋道的面条而闻名。
面条搭配黄瓜丝、豆芽等菜码，再淋上炸酱，搅拌均匀即可食用。
恰来客为山东人，多喜面食，投其所好，善哉。
这些菜品不仅展示了北京丰富的饮食文化，也体现了北京人的热情好客。
无论是经典的北京菜还是家常菜，都能让客人感受到浓厚的京味风情。
由于地处中原，一凡自小不喜海鲜，但山东多海，也多好生鲜，所以还是嘱咐月儿订制了麻辣小龙虾。
小表弟的口味自然随其大哥一凡。
豆汁是北京特有的早餐饮品，制作原料是绿豆，经过发酵后呈现出独特的酸香。
搭配炸得金黄酥脆的焦圈，再撒上一些咸菜末或黄瓜条，别有一番风味。
尽管初尝可能不适应，但一旦爱上，那份独特的味道便会成为你心中难以忘怀的北京记忆。
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