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不过也经营不了几年，因为后来有了野生动物保护法，还哪来的野味餐馆？！
林丽雯和夏玉萍两人跟在陈凡身后进去，正准备找位置坐，可一回头，便看见陈凡直接冲着楼梯走去。
陈凡没听见后面跟着的脚步声，停下来回头看了一眼，笑道，“怎么不走啦？”
两人相视一眼，顾不得多想，赶紧跟上，“来了。”
上到二楼，还是那位经理。
二楼和一楼不一样，一楼是“自助”
，自己去收款台买票，凭票到窗口自取。
二楼则有专人服务。
早年的时候，干这一行有个专门的词，“跑堂的”
。
跑堂可不仅仅是迎来送往、倒茶传菜，更要能记住往来宾客，有些人记忆好的，哪怕客人只来过一次，只要时间不是间隔太长，都能记得清清楚楚。
民国时期，就有不少黑心老板拿这一条当考核标准，若是有客人来过一回、却还记不住，就不给跑堂的转正，永远只能拿微薄的学徒工资。
可若是能成为一名合格的“跑堂”
，迎来送往分毫不差，那便能考虑一下、提拔他成为预备掌柜。
能在野味饭店这种涉外场所，专门负责二楼的外宾接待，这位经理便不是一般人，与当年饭馆里的资深跑堂相差无几。
更别说陈凡在一年内来了三四次，每次都点上一大桌菜，再加上相貌出众，让他想不记住都不可能。
所以三人刚上二楼，这位穿着中山装的经理便快步上前，微笑着打招呼，“陈先生、欢迎光临，您常用的包厢正好空着，您看是老位置，还是换个大的？”
言下之意，是问他后面还有没有人来？
陈凡笑道，“老位置吧，谢谢了。”
“不客气，应该的。”
经理伸手做了个手势，“三位这边请。”
将人带到包厢，陈凡当仁不让坐了主位，问过两人有没有忌口之后，便一如既往点了十个菜。
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