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买肉的不敢惹他，委屈地往回走，正遇见卖豆腐的关羽，来为买肉的抱打不平。
关羽买两吊钱的肉，掏了一吊钱扔在肉案上，张飞说钱不够。
关公说：“我是有名的关一掏儿，没错，不掏第二回。”
二人争吵并交手打了起来。
这时，卖完草鞋的刘备肩扛扁担从此路过，见二人打得不可开交，上前劝架，用扁担将二人分开，说：“你也别说你张一刀儿，你也别说你关一掏儿，你俩都看我刘一挑儿。”
说罢三人大笑，不打不相识，结为生死兄弟，成就一番事业。
刘备当了皇帝，成为一方霸主，关、张二人成了他手下大将。
因张飞出身杀猪卖肉，杀猪的将张飞奉为祖师爷。
有的将刘关张同时供奉，尊为“三圣”
和“三圣财神”
。
杀猪的地方，很快就被一群小孩子包围，那些眼睛目不转睛地盯着那个猪，好像恨不得立马就能吃到猪肉一样。
周成并没有受到影响，熟练的解开捆绑的绳索，在猪上侧的后腿蹄寸子处割开寸余长的口子，然后，用梃条从这个口子捅进去。
第一下，直挺到耳根处，然后抽回来，然后再用挺条，挺背部和腹部，挺完上面将挺条抽回沿后裆皮下挺至下边那条腿。
将猪翻过身来挺另一半身，将猪的皮下梃活，抽出梃条。
然后，从挺猪的口子里向猪的体内吹气，边吹边用木棒在猪身上敲打，猪像气球一样滚胖溜圆方便刮毛。
周成用麻绳扎紧吹气口，众人用力把猪抬上灶台。
杀猪的锅里烧满热水，将猪放进热水锅，迅速地翻转，全身烫遍、烫透。
周旭强趁热将猪的毛发都剃干净，随后众人就把猪挂到一个木架上。
201.第201章杀猪饭
201.
周成的动作越来越娴熟，让人看着赏心悦目。
很快，猪下水全部掏出来，放在盆里，搞了一大盆。
有人开始在清洗猪大肠等，剪一个口子并将猪大肠内壁翻出来，然后刮去内壁上的残留物。
如果是后世，肯定有人开始往里面倒面粉，用面粉揉搓能够去除猪大肠的腥味，接着将内壁清洗干净后把猪大肠翻过来灌水再次清洗，最后还要往猪大肠内外撒上食盐揉搓。
但这时代，面粉可是细粮呀！
谁敢这么糟蹋粮食？估计会被打死。
因此，也别指望村民能将猪大肠洗得太干净，味道多多少少还是会有点的。
周益民对这种猪下水不感兴趣，可能过不了心理的那一关。
其实，猪大肠还蛮好吃的，比如酸菜炒大肠，或者卤大肠。
“喂！
洗干净点。”
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