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管它卫不卫生，先吃了再说。
只有不被饿死的人，才有资格谈健康。
再说了，区区汗水，跟后世那些添加剂比起来，可以说忽略不计。
这跟阿三的那些恒河水食物又不一样。
起码不是用脚踩，用胳肢窝夹，卫生条件不知道比阿三街头的那些好多少倍。
只是周益民看到别人的汗水滴下去，多少有点下不去嘴而已。
没看到还好，吃了也就吃了。
“烧水。”
会做红薯粉条的人指挥道。
就在旁边，烧了一大锅水。
有人开始用漏勺盛一大勺粉浆，快速拿到那锅水的上方，粉浆会从漏勺漏下来，成为一条条粉条。
漏勺就是葫芦水瓢做的，中间戳几个小洞。
这一步，叫漏丝。
此时，就很容易知道粉浆合不合格了。
如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。
如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。
“捞起来，放到这边的冷水缸。”
那人淡定地指挥道。
丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，需要经过一次冷水缸降温。
“你们赶紧将粉条挂在木棍上，再放在那个缸涮一下，然后拿出去晾。”
冷却过的粉条，要用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。
最后，就是拿出室外晒丝，便成为了我们平时看到的红薯粉丝。
“这粉条，怎么吃比较好？”
有人已经想着怎么吃了。
“猪肉炖粉条？”
“大白天的，做什么梦？”
很快，有人泼冷水。
哪来的猪肉？
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