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不会因为干旱而枯萎。
到了夏天，就开出很细小的黄花，进而生出豆荚，由于气温越来越高，豆荚很快就饱满起来。
到了这时，可以摘来吃青豆。
青豆剥出来很嫩，很鲜美。
也算大热天的可口的菜了。
农民也舍不得这时候剥来做菜，感觉很心疼。
剥一碗青豆，就去掉一二斤大豆。
勤俭持家，才能过好日子。
不像现在，是市场经济，刚上市的青豆可贵了，农民划得来，那时，大家都有，谁买你的，吃了就划不来了。
刚剥出来的青豆炒肉，可鲜美了。
一半辣椒一半青豆，下酒下饭，都是好菜。
没有客人来是舍不得的，来客了，叫孩子到附近的田里扯几株来，孩子可高兴了，那样的机会可不多的，撒腿就去，而且不用吩咐，就把青豆剥好了。
等客人吃饱下了桌，孩子们可就使劲抢，扒拉到碗里的就是自己的，没抢到的只有干嚎，大人就打大点的孩子，你就不能让着点弟弟妹妹了，在大人的威逼下很不情愿夹几颗给小的，小的能有几颗也尝到了，小的不敢多要啊，要多了，大点的孩子以后就不带小的出去玩了，更不可能分东西给小的吃了，小的也无奈，把剩下的菜汤也倒了去。
尽管辣得窸窸窣窣，但还是很开心。
以前没什么好吃的，能有这样的美味就很知足了。
还有一种做法就算奢侈了。
村里人有个远房亲戚过来，都二十来年没见着面了。
那家女主人就狠心扯下一大堆青豆，扯得男主人有些肉痛的感觉，到了秋天，那可是好几斤大豆呢。
平时村里没有新鲜肉买，能拿出手的只有这些青豆。
反正是自己种的，就当别人偷了呗。
剥好了青豆大概有三四斤，把青豆洗干净。
翻开自己家的石磨，仔细洗干净，把青豆倒进去，磨成豆浆，放到锅里直接煮，做连渣豆腐。
煮熟的连渣豆腐放些葱，姜，少量的辣椒，拿大盘盛好，吃得远房亲戚一个劲夸女主人，心疼她。
吃完了，这事还没完。
远房亲戚回家以后，就和她家人谈起这事，家里人可领情了，第二年还特地过来到我们村里看看，这事才传开了。
以后女主人去了外地开饮食店，店里的连渣豆腐可是招牌菜，女主人也靠这个连渣豆腐赚了些钱。
农村人的朴实，成就了自己，也成就了村里的民风，村里的小伙娶亲也更容易多了，这当然也是后话了。
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