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王燕梅端着最后一道小白菜上来，招呼道：“大家快吃，趁热吃，冷了菜就不好吃了，今天也没做什么菜。”
“哪里哪里，这一大桌子菜呢，辛苦你了燕梅。”
王叔客气道。
王燕梅笑笑，去厨房洗了个手回来坐下，大家就开始吃饭了。
等大人先动了筷子，许轻知伸手夹了一块粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉，跟其他地方粉蒸肉不一样，有白色粉蒸肉和红色粉蒸肉之分，是一道家常菜，也是常见的待客主菜。
将猪肉切成长方形的肉块，放入盐拌匀，腌上两个小时，加入少量甜酒，糯米粉、胡椒粉、红曲粉，就是红色粉蒸肉的常见做法。
提前做好的粉蒸肉，放太阳下晒晒，肉放在冰箱里保存起来。
等要吃的时候，蒸上二十分钟就能吃了。
王燕梅以前还会将蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下，许家姐弟都很爱吃。
这次，为了照顾许轻知的口味，王燕梅特意将蒸好的粉蒸肉煎了一半。
许轻知夹得正是煎过的白色粉蒸肉，一口咬下去，三分肥七分瘦的肉齐齐咬下，肥的口感酥脆，瘦的地方是满满的肉香撕拉下来，整块肉被粉子包裹，煎过后，粉子焦脆好吃，淡淡的咸甜肉味瞬间充斥在整个口腔中。
粉蒸肉分明没有一点辣味，但吃起来再配上一口米饭，那味道简直了！
“真香啊！”
温珊珊吃了口粉蒸肉，实在没忍住，赞叹道，“阿姨，我还是第一次吃这个菜，真的太好吃了，好吃到哭。”
王燕梅听到前面觉得挺高兴的，一听小姑娘要哭，还以为她以前是日子过的苦，连猪肉很少吃，脸色一慌连忙安慰：“别哭别哭，以后你想吃了，随时来，阿姨给你做。”
温珊珊一听，就知道王燕梅理解错了，笑着解释道：“不是啦，阿姨，我不是真的想哭。
好吃到哭的意思是想表示你做的菜实在太好吃啦。”
温珊珊说完，根本不记得前几天她还在嚷嚷着要减肥，吃了一块肉，又夹了一块。
许轻知看着她妈总共为她煎了四块肉，只剩下最后一块，正准备伸手夹，然后对面的王叔动了。
“这么好吃，我也尝尝。”
王叔将那块肉夹过去，尝了一口，咽下去，“嗯，这肉味道是真的不错。
小时候我还不爱吃这道菜呢，后来一直在京都生活，再也没吃到过这道菜了，好几次想起来，还有点想念这个粉蒸肉的味道，这回儿可尝到味了。”
许轻知好委屈，呜呜，这是她妈特意为她煎的肉肉啊。
她决定，过段时间找机会把空间里的猪崽子挪出来，养大了猪，就杀了做坨子肉，粉蒸肉，排骨汤……
一头猪养到能吃的时候，得有几百斤了，那么多肉全做了，一定够她吃了！
而且，比这种饲料催胖的猪肉肯定口感好很多。
这么想着，许轻知心里舒服了，夹了块坨子肉和干豆角。
肉和豆角一块吃，嗯，真香。
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