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第8章 定级前的考核(第4页)

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“起锅!”

何雨柱一声吆喝,将锅中色香味俱全的鱼香肉丝盛入盘中。

顿时,一股浓郁的香味扑鼻而来,肉丝金黄油亮,配菜色彩鲜艳,令人垂涎欲滴。

“好香啊!”

“这颜色,这香味,绝了!”

“这小子,有两下子啊!”

周围的厨师们纷纷赞叹,就连一向严肃的杨东进也不禁点了点头,眼中闪过一丝赞赏。

南不易更是激动不已,他看着眼前这盘色香味俱全的鱼香肉丝,仿佛看到了当年自己在川菜馆学艺的场景。

他知道,这道菜看似简单,实则考验的是厨师对火候的掌控,对调料的配比,以及对川菜精髓的理解。

而何雨柱,显然已经掌握了其中的精髓,这让他感到无比欣慰。

“柱子,你……”

南不易深吸一口气,想要说些什么,却又不知从何说起。

他知道,何雨柱已经得到了京派川菜的真传,假以时日,必将成为一代名厨。

何雨柱看着南不易,脸上露出自信的笑容:“杨经理、师父,尝尝?”

他端着手中的鱼香肉丝,递到南不易和杨东进面前……南不易郑重地接过盘子,拿起筷子夹起一筷子鱼香肉丝,细细品尝起来。

肉丝鲜嫩滑爽,酱汁浓郁香醇,酸甜适中,辣味恰到好处,各种味道交织在一起,在口中形成完美的平衡,让人回味无穷。

他缓缓放下筷子,长舒一口气,眼中满是赞赏:“柱子,你这道鱼香肉丝做得相当地道!

火候掌握得恰到好处,肉丝鲜嫩入味,调味更是精准,没有丝毫偏差,不错不错!”

何雨柱谦虚地笑了笑:“都是师父教导有方,我还有很多需要学习的地方。”

南不易欣慰地拍了拍他的肩膀,转头对一直沉默不语的杨东进说道:“杨经理,您也尝尝?”

杨东进接过南不易递来的筷子,夹起一块肉丝放入口中。

一股浓郁的香味瞬间充满了他的口腔,肉丝的滑嫩,酱汁的香浓,各种滋味在舌尖上跳跃,让他眼前一亮。

他细细品味着,脑海中却在飞速地运转着。

这道鱼香肉丝的水平,已经远远超过了一般的厨师,甚至可以与一些老字号的师傅相媲美。

杨东进放下筷子,眉头微微皱起,陷入了沉思。

他明白,以何雨柱的厨艺,如果按照普通的学徒工待遇,未免有些屈才。

可是,如果给他定级太高,又怕引起其他厨师的不满。

要知道,有人的地方就有江湖,厨子更有厨子江湖。

“杨经理,您觉得柱子这水平怎么样?”

南不易见杨东进不说话,忍不住开口问道。

:()四合院:最强版本何雨柱

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