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豆浆开始凝固成豆花了，水开始变清澈了。
“巧婶，把水撇出来，然后把豆花舀到模具里！”
大家开始忙活起来，一直到把大石头压在模具上之后，才松了一口气。
接下来就要等了，等到时间了豆腐自然就好了。
范小敏觉得回去睡个回笼觉。
她走之后豆浆还在继续磨，豆浆还在继续煮……毕竟府上58个人呢，都吃上一口豆腐，一锅肯定是不够的。
一锅又一锅的豆花被装进模具里，两个时辰之后，范小敏也彻底睡够了。
其实是刷手机刷累了，然后起床到厨房。
她要教巧婶用豆腐做些菜。
就在刚刚她又有了新的想法。
比赛煎豆腐、炸豆腐、炒豆腐、烩豆腐、蒸豆腐、煮豆腐、炖豆腐……麻婆豆腐打开了大家的味蕾，鲫鱼豆腐滋润了大家的心窝。
最后豆腐征服了府上的所有人。
范小敏交代管家去买下了庆春楼隔壁的铺子，她准备在那里开一家豆腐坊，卖制品。
这个也需要准备时间，尤其是有些耐储存的豆制品应该提前备货，火锅店需要的量也大。
之前范小敏还觉得府上的下人多了，现在都去帮忙了，府里一下子冷清下来了。
范小敏出门带着两个家丁和彩云，他们今天去庆春楼看看，没有问题的话后天就开业。
庆春楼经过了范小敏的设计，现在已经完全改头换面了。
庆春楼一共三层，一层是大厅，有三十张桌子，每桌配了六把椅子。
二楼和一楼一样，因为没有柜台，多放了两张桌子。
三楼是十个包厢。
每层楼每个包厢都有范小敏设计的一个调料台，供客人们自己调配蘸料。
范小敏发现这个世界的粮食产量出奇的高，蔬菜的产量却特别低，菜价高，所以火锅店的定价其实挺高的。
所以要不要做个开业活动？为了挣钱，范小敏也是绞尽脑汁，她真的不是个做生意的料子。
感慨了一下，回家上网搜索了一会儿，找到了一个比较合适的活动。
大胃王挑战活动。
可以在店里留下这个项目，长期搞，一劳永逸的宣传策略！
可是滚烫的火锅还有煮菜的时间，这个设置多长时间比较合适呢？范小敏觉得干脆直接挑战煮熟的食物比较好，比如固定煮三斤配菜，两斤面条，这样捞出来估计有七八斤重了，会不会太多了啊？还有火锅那么辣，还得配个什么喝的吧？店里有什么饮品啊？范小敏崩溃了，后天可能还是不能开门营业，他们店里并没有饮料啊！
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