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昨天、前天的白天，吕英杰都在成县，今日好不容易在下午回到平镇，也不休息，来李记饺子铺帮忙。
李大北见吕英杰特意换了旧衣过来，是真心实意想帮忙，心里觉得这个妹夫还行，就安排他去收拾碗筷。
黄昏前，李记饺子铺的人流达到了高峰，竟然有几个人因为没有座位站着排队等吃。
这让李大北等人对自家的买卖充满的自信！
月上梢头……李记饺子铺打烊。
李三北留下来值守，其余人都回家。
李玉雪晚饭在李安夫妻的院子吃的，饭后跟他们说了在药铺发生的事，然后一直等着哥嫂。
这三天晚上李家人均会算出成本、利润，总结经验，提出问题。
李大北拿出账本交给李安，而后跟家人报了明细，买食材用了多少钱，卖了多少盘饺子，哪种馅的饺子卖的最多，卤菜、凉菜各卖了多少。
一家人聚精会神的听着。
李大北笑眯眯道：“今天总共卖出三两五钱银子三十个铜钱，比昨天多了一两一钱银子七十个铜钱。
今天的利润一两六钱银子八十个铜钱，比昨天多了八钱银子五十个铜钱！”
李安激动的叫道：“好！”
到了晚上才去铺子帮忙的李四北笑哈哈道：“太好了。
今天的买卖一下子比昨天、前天好了很多！”
贺盼弟眉飞色舞的跟家人道：“今天终于有军队的人过来吃饭！
军队的人真有钱，就六个人，先要了十盘饺子，都是肉饺子，还要十盘卤肉、凉菜什么的，吃了饺子觉得味道特别好，又要了六盘肉饺子，只这一桌就好几钱银子！
后面又来了两个官差，也穿着军服，不过听着他们从北疆过来，不是附近的西北军。
他们也有钱，一共两个人，吃了四盘卤肉、六盘肉饺子，我都怕他们把肚子给撑坏了。
哦，他们还问有没有吃的喂马，他们可以付钱。
我们总不能给马吃饺子吧？”
李大北刚才高兴的很，这才想起喂马的事，道：“哦，爹，妹妹说我们饺子铺应该提供有什么的喂马服务。”
李玉雪笑道：“有偿。
就是付钱。”
分利润得公平李四北道：“以前布铺有主顾骑着驴子过来，要是买的布多，布铺的小二给驴子吃一把黄豆。
我去金城卖货的时候，在大的商铺附近，看到有专门的小二负责把主顾的大牲口牵到后院的马厩喂水喂草，主顾会直接取几个铜钱给小二。”
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