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其他人一眼不错的看着马建功,甚至有胆大的上前问道,“马总厨,这肉什么味道的?真有那么好吃?”
别人的问题马建功没有回答,因为他在想,现在都这么好吃了,可张卫国却还没有停下来,这个肉做完后得有多好吃啊?马建功不敢想,只是一眼不眨的看着张卫国的每一步。
看着看着,他发现张卫国做菜的手法和自己完全不一样。
为什么要在锅底放油?难道不是直接把菜放进去,然后煮出油脂?可马建功不敢问,自己本来就是在偷师,如果惹到了张卫国他把自己赶出去,那还学个屁啊!
这时候张卫国不得不在此感叹,还是太傅家有权有钱又有闲啊,看看这铁锅,真大啊,用着真好。
也不知道自己能不能托马建功整一个铁锅,实在是因为砂锅不太好用啊!
炖汤还行,但凡整个炒菜弊端就出来了,不能快速的加热,不能快速的翻炒,更不用说颠勺了。
等油热了之后,张卫国把调好的料汁倒进去,麦芽糖,香醋,盐,面粉,水,再来一点点的酱油。
没有番茄酱,只能用醋代替了。
虽然大打折扣,但谁让物资不丰富呢!
煮到稍微浓稠,把刚刚炸好的肉丁倒进去,炒匀,使每一块儿肉上都蘸满酱汁。
一道男女老少都:()我就是个厨子啊,不会治病救国!
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