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叶秀兰还在这段时间定做了好多小卡片，简单印上了自己店的名字，部分菜单，还有开业时间，每一个顾客袋子里都会塞一个进去。
就这样过了一个月左右，张佳瑶家的店终于装修好了，还在店铺上方做了一个简单明了的招牌，写着“叶记卤味”
几个大字。
重新开业那天，张国华特意去买了一圈1000响的鞭炮，李婉琴还送了一个庆祝开业的花篮过来，叶秀兰有些不好意思，觉得这样会不会太隆重了。
张国华打趣她：“这就隆重啦？我本来还想请个舞狮的来呢！”
叶秀兰嗔怪道：“又贫嘴，说些有的没得。”
时间一到，张国华就去店门口点燃了鞭炮，噼里啪啦的鞭炮响起来，附近的人都过来凑热闹，孩子也远远围着鞭炮兴奋地跳来跳去。
叶秀兰看着这热热闹闹的场面，抬头望向招牌上的叶记卤味几个字，心里涌起一股难以言喻的感觉，这是她的店啊！
之前的那个副食品店也是她和国华一起开的，但是当时开业的时候，她虽然也很开心，但好像并没有像现在这么激动。
可能因为她知道，那时能开店主要靠的还是国华之前做买卖的积累，货源也是国华去谈来的，她主要还是负责在店里看店收银这些，只是辅助他，其实没有她这个店也能开下去。
但是这家卤味店不一样，是靠她的手艺才一点点开起来的。
她无法具体说出这两次她内心感受的差别，但就是感觉不一样。
张佳瑶捂着耳朵，看到妈妈的脸被远处鞭炮的闪光映得微微发红，像是染上了红晕，脸上挂着大大的笑容，浑身都洋溢着幸福的气息。
她也发自内心的笑了出来，不由感叹道，真好啊！
新店开张，叶秀兰和张国华商量过了，准备开业之后的半个月都打八折。
本来他们的卤味就卖的不错，经过了这一个月的预热，再加上开业有打折，第一天正式营业后竟然爆火起来，不仅有之前就经常来买的老客，还吸引了好多的新客人。
人都有从众心理，看到这店铺前挤满了人，都会好奇卖的什么，这么多人买有多好吃啊。
一时间场面热火朝天的，店门前排起了好长的队伍，大家都扯着嗓子说话，因为不这样都听不清，后面的客人也探头探脑的，就怕轮到自己就买不到了。
来凑热闹的叶鹏飞也被叶秀兰抓来帮忙，张佳瑶和晏景程更不用说了，早就被征用了，两个人一人负责一个窗口的收银和找零，心算算的又快又对，都不用计算器。
他们特意选在星期天早上10点开业，结果竟然到中午11点就把他们一大早起来做的卤味卖了个精光，晚来的人连卤汁都看不到了，叶秀兰忙说让他们下午3点之后再来，他们会再做一批出来的。
中午大家匆匆忙忙的吃了午饭，就忙着继续做卤味，到3点钟终于是又做了几十斤出来，也是很快就卖完了。
中间叶秀兰就在后厨做，张国华和叶鹏飞在外面窗口忙着给顾客称重打包，如果叶秀兰做好一锅，他们就去后厨捧出来倒到外面的盆里。
陆陆续续一直忙到4点多，把店里的食材全都做完了，他们才终于休息关店，让剩下的客人明天再来。
大家把店里打扫干净，才终于有时间坐下来仔细计算今天的营业额，张佳瑶和晏景程把自己兜兜里的钱都倒到桌上。
叶秀兰数完全部的钱，惊讶地张大了嘴，张国华急忙问：“怎么样，到底有多少啊？”
“1268！
今天的营业额超过了1000块！”
张国华倒吸了一口气，叶鹏飞也瞪大了双眼，佩服道：“竟然有这么多！
姐，你这一天下来都快抵上我一个月工资了，真的太厉害了！”
叶秀兰被他夸张的语气逗笑了，她说：“这只是营业额，又不是净利润，算算利润应该有个4，500左右，已经完全超出我的预期了。”
张国华拿着计算器边算边说：“这个利润快比我们摆摊的时候多一倍了，更别说这还是打了八折之后的，如果按今天的这个利润算，一个月下来我们能赚1万多啊！”
巨大的惊喜过后，叶秀兰很快冷静了下来，她说：“今天是我们开业第一天，又打八折，人肯定是最多的，之后客流应该会逐渐减少，就看之后能维持住多少了。”
张国华说：“今天我们卖了100多斤的卤味了，厨房装修过之后效率比之前高多了。
但是如果每天这么忙下去人要吃不消。
今天还是有鹏飞和这两个小家伙帮忙，总不能一直让他们帮忙吧，这不现实，我看之后还是要请人才行。”
请人啊......叶秀兰陷入了沉思。
是啊，以后如果生意一直像今天这么好的话，光靠他们两个人确实忙不过来，她可不想因为赚钱把自己累垮了，不过还要看看之后的生意怎么样，现在暂时还不太急。
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