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切好的荠菜放入一个大盆里，先加入适量的油、盐、一点点糖和胡椒粉搅拌均匀，锁住水分和鲜味。
肉馅的做法和之前的猪肉馅差不多，肥瘦相间的猪肉末用葱姜水、料酒、生抽、蚝油等调味，顺着一个方向搅拌上劲。
最后，把调好味的肉馅倒进荠菜里，再次充分搅拌均匀。
一大盆颜色清新、香气独特的荠菜鲜肉馅料就做好了。
今天荠菜多，所以荠菜馅准备的量是最多的，满满一大盆。
其他三个老口味，麻辣豆腐、孜然鸡肉、猪肉酸菜，就适量准备，各弄了一小盆。
等所有馅料准备妥当，时间已经到了上午。
想起午饭的事，舒棠赶紧拿出手机给孟屿礼发了条消息：
【今天我自己做午饭，不用帮我点外卖啦！
】
没一会儿，那边回复了一个简单的：【好。
】
看到孟屿礼回复，舒棠这才松了口气，自己随便炒了个快手菜，解决了午餐，然后定好闹钟，在沙发上舒舒服服地睡了一个多小时午觉。
养足精神起来后，她感觉浑身又充满了干劲。
舒棠把发酵好的面团从冰箱里拿出来，重新揉匀排气，分成合适的大小。
然后，她把四大盆馅料、面团、各种调料、包装袋等等，一样样仔细地搬下楼，装进小粉车里。
检查无误，舒棠骑上小车，迎着午后微冷的阳光，再次朝着达湾健身房出发。
来到老地方，时间还早，健身房门口只有寥寥几个行人。
舒棠停好车，支起摊子，打开照明灯。
那两只流浪狗不知从哪里又跑了过来，亲热地围着她的小车打转。
舒棠笑着先给它们弄了吃的喝的，看着它们吃饱喝足，乖巧地趴在一旁。
随后，舒棠准备给自己做一个荠菜馅饼，毕竟，她今天最期待的就是这荠菜鲜肉馅饼的味道。
说干就干，舒棠洗干净手，从面团上揪下一小块，擀成面皮，挖了一大勺翠绿油润的荠菜鲜肉馅包进去，收口压扁，一个圆鼓鼓的饼坯就做好了。
平底锅预热刷油，饼坯放进去，“滋啦”
一声，香气立刻飘散出来。
没一会儿，馅饼儿的味道开始蔓延开来，这种香气和之前的馅饼味道都不同，带着一种野菜独有的清新，混合着肉馅儿和面食的焦香，非常独特
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