天才一秒记住【一路小说网】地址：https://www.waynot.net
这里说的汇丰，指的是当时有名的汇丰斋，我小时候已经没有了，但离我家很近的鲜鱼口，另一家专卖金糕的老店泰兴号还在。
就是泰兴号当年给慈禧太后进贡的山楂糕，慈禧太后为它命名金糕，还送了一块“泰兴号金糕张”
的匾（泰兴号的老板姓张）。
泰兴号在鲜鱼口一直挺立到20世纪50年代末我上中学的时候。
我要吃的得是那里卖的金糕。
金糕一整块放在玻璃柜里，用一把细长的刀子切开，上秤称好，再用一层薄薄的江米纸包好。
江米纸半透明，里面的胭脂色的山楂糕朦朦胧胧，如同半隐半现的睡美人，甭说吃，光看着就好看！
糖炒栗子，入秋以后就开始卖，但是，磨我爸爸，我爸爸顶多给我买一包五分钱的栗子，没几个，还得和弟弟一起分吃，哪够解馋的？过年的压岁钱，让我可以奢侈一把，买上一大包栗子。
那时候，卖糖炒栗子是在晚上。
这是老北京的传统，《都门琐记》里说：“每将晚，则出巨锅，临街以糖炒之。”
《燕京杂记》里说：“每日落上灯时，市上炒栗，火光相接，然必营灶门外，致碍车马。”
巨锅临街而火光相接，乃至妨碍交通，那种壮观的情景，我没见过，但是，前门大街，从五牌楼到珠市口，卖糖炒栗子的，一家大铁锅挨着另一家大铁锅，一街栗子飘香，是我闻到的过年时候最香的味道了。
芸豆饼，也非常的香。
这是一种我过年时候非常想吃的东西。
那时候，只有春节前后的那几天，在崇文门护城河的桥头，有卖这种芸豆饼的。
都是女人，蹲在地上，摆一只竹篮，上面用布帘遮挡着，布帘下有一条热毛巾盖着，揭开热毛巾，便是煮好的芸豆，冒着腾腾的热气，一粒粒，个儿大如指甲盖，玛瑙般红灿灿的。
她们用干净的豆包布把芸豆包好，在芸豆上面撒点儿花椒盐，然后把豆包布拧成一个团，用双手击掌一般上下夸张地使劲一拍，就拍成了一个圆圆的芸豆饼。
也许是童年的记忆总是天真而美好，也没有吃过什么好吃的东西吧，至今依然觉得那芸豆饼的滋味无与伦比。
虽然不贵，但我兜里没有钱，春节前几天，天天路过那里，看她们卖芸豆饼，只要把口水咽进肚子里，一直熬到过年有了压岁钱，疯跑到崇文门桥头，买芸豆饼，怎么那么好吃！
老北京，水果在冬天里少见，萝卜便成了水果的替代品，所以一到冬天，常见卖萝卜的小贩挑着担子穿街走巷地吆喝：“萝卜赛梨！
萝卜赛梨！”
过年我买萝卜，不是为吃，而是为看。
卖萝卜的小贩，会帮你把萝卜皮削开，但不会削掉，萝卜托在手掌上，一柄萝卜刀顺着萝卜头上下挥舞，刀不刃手，萝卜皮呈一瓣瓣莲花状四散开来，然后再把里面的萝卜切成几瓣。
这种萝卜必须得是心里美，切开后，才会现出五颜六色的花纹，捧在手里，像一朵花。
吃完后的萝卜根部，泡在放点儿浅水的盘子里，还能长出萝卜花来，伴我一起过完整个春节呢。
如今，经济发展变化太大了，这些我童年过年的吃食，早已不新鲜，甚至让孩子们不以为然。
更多更新鲜的过年吃食，琳琅满目，美不胜收。
不过，过年时候庙会里卖的那种长长一大串的糖葫芦，依然是孩子们的最爱。
用萝卜雕刻的花，依然是过年餐桌上厨师奉献的艺术品。
而萝卜根部开出的萝卜花，对于今天的孩子来说，不仅清新，而且新奇，和过年时守岁的水仙花有一拼呢。
2020年元旦写于北京
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！