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苏瑶的心像是被什么东西轻轻撞了一下,酸酸软软的。
她站起身,走到林野身边,没有去看锅里,而是看着林野的眼睛。
她伸出手,不是去碰锅勺,而是轻轻握住了林野那只空闲的手。
林野的手有些凉,指尖还带着香料的味道。
“我知道,”
苏瑶的声音更轻了,带着一种抚慰人心的力量,“所以‘林记’才好啊。
慢一点,没关系。
我们有的是时间。”
她的手指在林野微凉的指节上轻轻摩挲了一下,传递着无声的暖意。
“你看煤球,”
她指了指灶台下蜷成一团、睡得正香的小家伙,“它都闻着香味睡着了,多安心。”
林野的目光顺着苏瑶的手指,落在煤球身上。
小家伙的肚皮随着呼吸一起一伏,睡得毫无防备。
她的手指微微动了动,反手轻轻回握了一下苏瑶的手。
那力道很轻,转瞬即逝,却像投入平静湖面的一颗石子,在苏瑶心底漾开一圈圈涟漪。
她没有再说话,只是静静地站在林野身边,感受着掌心残留的、属于林野的微凉触感,以及空气中弥漫的、越来越醇厚的卤香。
时间仿佛在这一刻被拉长了,变得粘稠而缓慢,只有卤汁翻滚的咕嘟声和煤球细微的呼噜声,交织成一首只属于她们两人的、温暖而宁静的乐章。
第54章味蕾上的记忆与心尖的暖流
傍晚时分,厨房的灯光亮起,驱散了窗外渐浓的暮色。
砂锅里的卤汁经过几个小时的慢炖,颜色变得更深沉,质地也更浓稠,香气也完成了最后的蜕变,从最初的浓烈张扬,沉淀为一种内敛而悠长的醇香,仿佛将所有香料的味道都完美地融合、驯服,只留下最精华的部分。
林野关掉火,但没有立刻掀开锅盖。
她让卤味在余温中继续焖着,这是让味道彻底渗透进食材肌理的关键一步。
“可以尝了吗?”
苏瑶早已按捺不住,像只等待投喂的小动物,眼巴巴地围着灶台转。
林野看着她急切的样子,眼底掠过一丝极淡的笑意。
她点点头,拿起一双长长的竹筷,小心翼翼地拨开深褐色的汤汁,夹起一块炖得油亮软糯的牛腱肉。
热气腾腾的肉块散发着诱人的光泽,浓郁的卤香扑面而来。
“小心烫。”
林野提醒着,将肉块放在一个小碟子里,又夹了一块吸饱了汤汁、颜色深沉的豆干,一起递给苏瑶。
苏瑶顾不上烫,用筷子夹起一小块牛腱肉,吹了吹,小心翼翼地送入口中。
牙齿轻轻一碰,那软烂的肉质便瞬间在舌尖化开,几乎不需要咀嚼。
紧接着,一股复杂而和谐的滋味如同烟花般在味蕾上炸开!
咸鲜是基调,带着恰到好处的回甘,浓郁的肉香被各种香料包裹着,八角、桂皮的馥郁,花椒的微麻,草果的清香,还有一丝若有若无的、属于时间的陈香……它们交织在一起,层次分明却又浑然一体。
那味道仿佛带着魔力,瞬间唤醒了沉睡的食欲,也唤醒了某种更深层的东西。
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