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比改进本身小区环境容易;做“小区领袖”
比照顾自己的家庭容易;因为目标焦点越小,做起来就越难。
无奈我们是心怀大志要改造社会的人多,想经营好家庭当好国民的人少。
而《齐民要术》等于是一本古代好国民的生活参考书,不只是民众从事生活生产的技术,在方法中也显出精神价值。
开始读《齐民要术》与《考工记》让我有同样的惊喜,因为读古书特别能感觉到“阅读”
是一种旅行。
顺着文字逆时间之流而上,回到几千年前祖先们思考的生存之道,看他们实验更好的生活,精工巧思;读代代传承的技术与随技术一起传下的美好价值。
两本书的文字虽然都有一定的难度,但为了要了解有趣的内容,费时间下一些文字功夫是很值得的。
以《齐民要术》来说,不只有我们今天生活琐项沿用的内容,作者还采收了每一行出色者的经验总结。
有些作者代为说明,有些直接保留谚语。
比如说第六卷有养牛马、相牛马的说明:
马:头为王,欲得方;目为丞相,欲得光;脊为将军,欲得强;腹胁为城郭,欲得张;四下为令,欲得长。
凡相马之法,先除“三羸”
“五驽”
,乃相其余。
大头小颈,一羸;弱脊大腹,二羸;小胫大蹄,三羸。
大头缓耳,一驽;长颈不折,二驽;短上长下,三驽;大髂短胁,四驽;浅髋薄髀,五驽。
即使此生我不会有机会去养牛买马,但能知道牛马的长相可以如此形容,真是拜阅读之赐。
读到这些文字时又觉得,今天大众所读、所用的文字都已非常简单,用字少也使得形容与用法趋于单调,回读古书的确是补充文字营养的方法之一。
我有时也把《齐民要术》当“事典”
来用。
像读《世说新语》这一篇:
陶侃少时做鱼梁吏,尝以一坩鲊饷母。
母封鲊付使,反书责侃曰:“汝为吏,以官物见饷,非唯不益,乃以增吾忧也。”
在《要术》第八卷就有做鱼鲊方法的说明,先讲做这种腌鱼的时节:凡做鲊,春秋为时,冬夏不佳。
再说取材、切法、做法:取新鲤鱼。
去鳞讫,则。
讫,漉出,更于清水中净洗。
漉着盘中,以白盐散之。
简短的用字中已有完整的工法。
而且在我这个长期做菜的人读来,真是太科学了。
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