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严胖子看着浪费的茶叶，手里的竹板子就抡起来，一人抽了两下。
“算了，再来，这次听我的。”
刘安也是无语了。
“一二三，对，翻起来，一二三，撒开，对。”
刘安教授的方法很简单，数一二三，然后翻起来，翻起来的时候撒开，抖三下，也是一二三。
“看到这些叶子干了，然后现在就数一，二，三，四，五，六，七，八~九，翻，一二三撒开。”
逐渐进入了佳境。
严胖子看着刘安在不到一个时辰就把两个蠢货教会了。
然后俩个蠢货炒制茶叶就在嘴巴里面嘀咕一二三，一二三，一二三。
“这个方法好，不过这个方法太好了，不能泄露出去。”
严胖子看着伙房那边，自己两个蠢货徒弟，小声嘀咕。
刘安听到这话，也没有什么说法，其实在古代，一门技术就是吃饭的东西，一般的师父会把徒弟当苦力用十来年，然后才会逐渐教授，当然这个过程中，教授出来的徒弟，一般学习的都比较精，因为跟着师父见过的多了。
过去就是手工业的时代，所以一门技术堪比现在给一份旱涝保收的工作。
“那就把榨菜制作出来，要是好，我就亲自送你回下院。”
严胖子开口说道。
“大总管，要不我跟你学炒菜，我感觉还是很简单的。”
刘安开口说道。
严胖子听到这话，没好气的说道：“那中午你来？”
“我来就我来。”
刘安丝毫不客气。
严胖子就有些嘀咕了，中午菜都切好了。
刘安看了这么些天，早就会了。
不过刘安这一次，先把豆腐用开水煮过，然后下油，油开，下泡菜炒香，放煮过的豆腐，然后放酱油，盐，香菇酱料，小火烧。
就去另外一边就炒青菜，炒青菜的时候刘安放了一些水下去，这大锅火大，放点水是让温度不要太高，并且水汽很快把菜弄熟。
直接放点盐就成了。
然后是泡木耳，用泡菜水泡的，还有一样炒豆芽。
炒豆芽用点醋，少点，醋受热会挥发，吃不出来醋的味道，带走豆芽里面的豆腥味。
严胖子脸色凝重了，刘安炒出来的青菜是碧绿碧绿的，豆芽也没有那种腥味了。
“咳咳，你去研究研究榨菜。”
下午严胖子就把刘安支开。
刘安开口说道：“大总管，其实我想炒菜。”
“刘安，你不是想要当大夫吗？”
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