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见雨萱正与千里玩得高兴,冯芸放心地独自出门了。
晨雾已散去,太阳还藏在云朵后面。
穿梭在潮湿的空气里,听着街头巷尾的亲切乡音,闻着路边小吃摊上熟悉的味道,冯芸觉得很踏实。
一路上,她都在回忆小时候母亲在厨房里烧芋儿鸭的场景。
她见母亲举起菜刀,利落地将鸭肉宰成均匀的小块,每一刀都落得又稳又准。
芋头已煎炸至表皮焦黄,她用锅铲将它们盛出,又倒入一盘子姜蒜香料和几大勺郫县豆瓣,锅中顿时滋滋作响,香味扑鼻而来。
炒出红油后,她将竹簸箕里的鸭肉悉数倒入锅中,快速翻炒起来。
不一会儿,焦香四溢。
她又立刻倒入黄酒、酱油,再加入满满一锅清水,盖上锅盖。
冯芸清楚地记得,鸭肉炖一个小时后就该加芋头了。
这道菜的每一步工序,她都十分熟悉,但从来没有亲手做过。
虽然她很小就会给家人做饭了,但唯独不能碰芋头,一摸就手痒,起红疹子。
因此,这道菜只能母亲做。
在冯芸看来,这道菜不仅是母亲厨艺的体现,更饱含着对她的体贴和关爱。
“芸儿,芸儿。”
哥哥迎面走来,打断了她的回忆。
“哥,你怎么在这儿?”
冯芸纳闷,这个时间点哥哥不应该在餐馆里忙活吗?
“昨晚没说上几句话,赶着早上过来找你,妈说你出来买鸭子了。”
“你馆子里不忙啊?这个时间不是在备菜了吗?”
“哎,没有以前那么多客人喽,他们几个能忙得过来。”
哥哥解释道,愁容随即爬上眉梢。
他对她说:“不要买了,我后厨有切好的鸭子。”
冯芸忙摆摆手说:“那不行,你的生意那么困难,我可不能占你便宜。”
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