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第二天一早，姜寻便开始处理那对熊掌。
熊掌粗大厚实，覆盖著黝黑的短毛，指甲锋利如鉤。
他先用热水反覆浸泡、刮毛，直到露出黄白色的皮肉。
这个过程相当繁琐，足足了他大半个上午。
刘兰在一旁看著，不时递上热水或者帮忙打下手。
姜玲则像个小跟屁虫，好奇地围著哥哥打转，时不时发出一两声惊嘆。
雪风则趴在院门口，警惕地注视著四周，偶尔打个哈欠，似乎对这血腥味不太感冒。
刮乾净毛的熊掌露出了庐山真面目，掌垫肥厚，带著一种奇异的肉感。
姜寻又用草木灰反覆揉搓，去除腥膻味，然后用清水洗净。
接下来便是燉煮。
村里条件简陋，没有什么名贵的香料药材。
姜寻找来家里的土陶罐，將处理好的熊掌放入其中。
加了些山里采的野山菌、几片姜和一些自家种的干辣椒去腥提味，最后添足了水，用小火慢慢煨著。
隨著时间的推移，一股浓郁而奇异的肉香从陶罐中瀰漫开来，混合著菌菇的清香和薑片的辛辣，在小小的院落里繚绕。
姜玲的小鼻子不停地嗅著，口水都快流出来了。
“哥，好了没有啊？好香啊！”
小丫头眼巴巴地望著陶罐，不时地咽著口水。
“快了快了，心急吃不了热豆腐。”
姜寻笑著添了一把柴火。
这熊掌肉质坚韧，必须长时间的煨煮才能变得软烂入味。
足足燉了三个多时辰，直到日头偏西，姜寻才揭开陶罐的盖子。
一股更加浓烈的香气扑面而来，陶罐里的汤汁已经变得浓稠油亮，熊掌也燉得皮酥肉烂，轻轻一拨就能脱骨。
刘兰看著这锅色泽诱人的熊掌，也不禁食指大动。
她小心翼翼地尝了一小口汤，眼睛顿时亮了：“寻儿，这味道真鲜！”
姜寻將燉好的熊掌捞出，用柴刀小心地剔除骨头，將肥腴的熊掌肉切成小块，重新放入带著浓汤的碗中。
一家人围坐在桌旁，桌上摆著一大碗热气腾腾的熊掌，还有几个刚出锅的玉米饼子。
姜玲第一个伸出筷子，夹起一块颤巍巍的熊掌肉，小心翼翼地放进嘴里。
那熊掌肉入口即化，肥而不腻，带著独特的胶质感，肉香混合著菌菇的鲜美，瞬间在味蕾上炸开。
“唔！
好吃！
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