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“闷窑法”
制炭。
骤然断绝氧气,窑内处于高温缺氧的绝境,竹子里的水分和杂质被尽数烤出,最终碳化。
接下来的两天,村里的气氛因为熊瞎子的事而愈发压抑,家家户户大门紧闭,一片死寂。
赵衡的小院,反倒成了这片死寂中最富生机的地方。
他趁着等待的功夫,用剩下的猪骨和一些野菜,给孩子们炖了浓白的骨汤。
又用那熬油剩下的金黄油渣,烙了香喷喷的油饼。
简单的食物,却让两个孩子吃得心满意足,小脸上泛着健康的光泽。
第三天清晨,天刚蒙蒙亮。
赵衡估摸着土窑己经完全冷却,这才拿来铁锹,小心翼翼地撬开了封死的窑口。
一股干燥的热气,夹杂着独特的烟火气息扑面而来。
窑内,原本青翠的竹段,此刻己变成一窑黑得发亮的竹炭。
它们还保持着原本的竹节形状,但重量轻了许多,表面布满了细密的裂纹。
他伸手取出一根,轻轻一敲,竟发出“铛铛”
的清脆声响。
成了。
但这还不是结束。
普通的竹炭,吸附能力有限,要让它变成能提纯白糖的“活性炭”
,还需要最后一道工序——活化。
他将烧好的竹炭全部取出,用锤子敲成碎块,再一股脑地倒入那口熬过猪油的大铁锅里。
提起水桶,将清水灌入,盖上锅盖,架起火,开始大火蒸煮。
高温的水蒸气会疯狂冲刷竹炭内部,在原本就存在的孔隙基础上,蚀刻出更加微小、复杂的微观孔道,使其吸附能力呈几何倍数增长。
“咕嘟咕嘟……”
铁锅里的水剧烈地翻滚,大量的白色蒸汽从锅盖的缝隙里嘶嘶冒出。
赵衡不时地往锅里添水,让这个过程持续了足足一个时辰。
当他最后熄灭灶火,掀开锅盖时,锅里的竹炭己然变了一副模样。
它们的颜色更深,质地更脆,仿佛蒙上了一层看不见的、能够吸附万物的绒毛。
赵衡捞起一块,放在手心掂了掂,又用手指捻了捻,终于露出一抹笑意。
这,就是他想要的。
万事俱备,只欠东风。
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