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“有的东西应该省，但不该省的东西，千万不要贪图便宜，到时候吃出了问题，遭麻烦受罪的，肯定是我们自家人，反而麻烦。
“你看，麻雀洗好后，拍一点姜，醃一醃……”
其实有酱油就好了，但可惜的是，叶瑜然並没有在原主的记忆中发现酱油的痕跡。
这一度让她在做菜的时候，非常苦手——好多菜都需要酱油好吗？
——看来以后，她想办法早点找到“黄豆”
，自己做酱油了。
——有了酱油，红烧肉、酱烧肘子之类的就可以做了。
——哦，对了，还有醋。
因为醃製需要时间，叶瑜然就让林氏帮忙拌了“酱汁”
。
之前她做菜的时候，都有教她们如何用骨头汤和肉酱做“酱汁”
，浇在一些菜上面会特別香，所以这件事情难不到林氏。
只不过在做的时候，林氏还有些掌握不到比例，需要叶瑜然盯著。
这就是识字跟不识字的区別了，叶瑜然直接一句“2：3”
或者“1：4”
，几个儿媳妇没一个能够听得懂。
可怜的叶瑜然，为了让她们明白什么叫“比例”
，只能拿了小杆子，折成几段一模一样的，像考“数学题”
一样考她们。
结果这么一考……
崩溃。
她们更不懂了。
叶瑜然再挣扎了几次，便放弃了：“算了，还是等以后再说吧。”
直到一次，她为了表明，某种东西需要按1：1的比例放，说了两个放一样多，这才隱隱找到了，如何让她们听懂的方法——不要放一样多，这个放一份的量，另一个就要放两份的量（即1：2）。
这时候，几个儿媳妇全懂了。
叶瑜然也跟著明白过来，天底下没有笨学生，只有教不会学生的老师。
她们是听不懂比例，但这个是一份，那个是一样量的两份，这个懂啊。
找到了解决办法后，后面就好办多了。
“你看，我们先醃好了麻雀再来做这些，等这些做好了，麻雀也醃得差不多了，可以下锅了。”
“先放点油，麻雀入锅炒，炒出油来。”
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