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之前他的视频里，大多是严肃的美食介绍，比如讲菊英面店的片儿川，会详细说雪菜的腌制方法、笋片的选择；讲咸亨酒店的茴香豆，会说豆子的品种、煮制时加的调料。
但在台州，他发现那些“不完美”
的瞬间才最动人——王阿婆捶年糕时不小心掉了一小块年糕，捡起来吹了吹，放进嘴里；陈阿公讲戚家军故事时，忘了其中一场战役的名字，笑着说“老了老了，记性不好了”
；小陈擀坏面皮后，吐了吐舌头，重新拿了一块面团再来——这些瞬间没有精心设计，却藏着最真实的生活，藏着台州人的质朴和可爱。
剪到食饼筒的核心素材时，陆帆的思绪慢慢飘远。
这段是昨天上午在陈家祠堂拍的：陈阿公站在戚将军的画像前，手里拿着三支香，恭恭敬敬地鞠了三个躬。
祠堂是青砖黛瓦的老建筑，正中间的牌匾上写着“陈氏宗祠”
西个大字，字体苍劲有力，是清朝光绪年间的老匾。
戚将军的画像是新画的，却透着古朴的气息——将军穿着铠甲，铠甲上的鳞片清晰可见，手里握着一把宝剑，眼神坚定地望着前方。
供桌上摆着水果、点心，还有三个刚做好的食饼筒，是陈阿婆早上特意做的。
视频里，陈阿公的头发花白，梳得整整齐齐，用一根黑色的发带绑在脑后。
他的双手布满老茧，是年轻时种地、做木工留下的，手指关节有些粗大。
他对着画像说：“戚将军，今天是您收复新河的日子，我们陈家后人，没忘了您的恩情。
以前您带着士兵打仗，我们温岭百姓给您送食饼筒当军粮；现在日子好了，我们还是爱吃食饼筒，吃的时候就想起您，想起那些保家卫国的士兵。”
他的声音不高，却带着沉甸甸的分量，像祠堂里的老砖，透着岁月的厚重。
陆帆把这段声音单独拎出来，放在食饼筒片段的开头。
然后，他慢慢叠加上炒馅料的声音——陈婶在厨房里炒肉丝，猪油在锅里“滋滋”
地响，肉丝从红色变成浅棕色，散发出香味；炒土豆丝时，土豆的清香混着葱花的香，“哗啦”
一声倒进锅里；还有煮豆面碎的“咕嘟”
声，海带丝和萝卜丝在水里泡发的“沙沙”
声。
最后，他加上陈婶喊“开饭啦”
的声音，清亮而温柔，像老街的晨光。
画面渐渐切换到陈家院子：陈家人和邻居们围坐在一张圆桌旁，桌上摆着满满的馅料，还有刚擀好的食饼筒面皮。
陈阿公坐在主位，手里拿着一个食饼筒，笑着说“大家快吃，凉了就不好吃了”
；陈婶给旁边的王阿婆递了一张面皮，说“阿婆，你多加点笋丝，今天的笋特别嫩”
；小陈和邻居家的小男孩比赛包食饼筒，看谁包的不会漏馅料；林叔也来了，手里拿着一瓶自己泡的杨梅酒，说“今天高兴，大家喝点酒”
。
阳光照在院子里，桂花落在桌上、肩上、碗里，像一场温柔的雨。
“山海之间的味道，原来就是这样啊。”
陆帆摘下耳机，心里突然亮堂起来。
他想起这几天在台州的所见所闻：临海的泡虾，虾仁带着灵江的潮水汽，面糊裹着山地小麦的香；温岭的嵌糕，年糕是山地产的糯米捶的，馅料里有海产的虾仁、缢蛏；食饼筒更不用说，面皮是小麦做的，馅料里有山里的笋、地里的土豆，还有海里的海鲜——台州的山和海，就这样在食物里相遇、相融，没有刻意的搭配，却浑然天成。
他打开文档，手指在键盘上敲下这段思考：“台州的味道，是山与海的对话。
山给了这里扎实的根基——糯米捶的年糕，带着阳光的暖；小麦擀的面皮，透着土地的厚；竹笋、土豆、萝卜，藏着山林的清新。
海给了这里鲜活的气息——虾仁、缢蛏、黄鱼，带着潮水的咸；海苔、海带，裹着海风的鲜。
山的厚重与海的灵动，在台州人的手里，揉进了泡虾的面糊里，裹进了嵌糕的馅料里，卷进了食饼筒的面皮里。
王阿婆捶了三十年的年糕，木槌落下的每一声‘咚’，都是山的坚韧；陈阿公讲了一辈子的戚家军故事，每一个字，都是海的勇敢；小陈擀的歪扭面皮，每一道褶皱，都是山海间最纯粹的欢喜。
这里的食物没有精致的摆盘，没有复杂的调料，却藏着最动人的道理——山养人，海育人，山海相融，才是台州最本真的味道。”
剪到傍晚时，视频的大致框架终于成型。
开头是灵江的潮水声，画面慢慢浮现出清晨的老街——石板路上有露水，桂花树挂着晨雾，卖海鲜的阿婆推着小车慢慢走。
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