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陆帆跟老爷爷道别，老爷爷还从布袋子里拿出一小瓶醋，递给陆帆：“小伙子，这个你拿着，尝尝，是我家自己酿的，比买的香，吃面的时候蘸一点，好吃。”
陆帆连忙推辞：“爷爷，不用了，我等会儿去买就行，您留着自己吃吧。”
“拿着拿着，”
老爷爷把醋塞进他手里，笑着说，“一点心意，你帮我宣传宣传镇江的锅盖面，比什么都强。
下次再来镇江，我带你去吃‘老赵面馆’的腰花面，保证你吃了还想来。”
陆帆接过醋，心里暖暖的，跟老爷爷道谢，提着帆布包下了高铁。
镇江站不大，出站口的墙上挂着一幅巨大的镇江地图，上面标着各个景点和美食店，西津渡、金山寺、老赵面馆、大华面馆都在上面，很显眼。
出站后，陆帆按照导航往大西路走，去“老赵面馆”
。
路上经过一家卖镇江香醋的小店，店面不大，门口挂着一块木质招牌，上面写着“恒顺香醋首销店”
，字体是红色的，很醒目。
店主是个五十多岁的阿姨，姓李，正站在门口摆货，把一瓶瓶醋整齐地摆在货架上。
“小伙子，买醋啊？”
李阿姨看到陆帆，笑着问，手里还拿着一块抹布，擦着醋瓶上的灰尘，“我们家的醋是正宗的恒顺香醋，有三年陈酿的，五年陈酿的，还有十年陈酿的，十年陈酿的最好，但是贵一点，自己吃的话，三年陈酿的就够了，香得很。”
陆帆停下脚步，拿起一瓶三年陈酿的醋，瓶身上印着“恒顺香醋”
的字样，还有生产日期和配料表，配料表很简单，只有水、糯米、小麦、麸皮、食盐，没有其他添加剂。
“阿姨，镇江人吃面都蘸这个醋吗？”
他问，想起老爷爷给的那瓶醋。
“那当然！”
李阿姨拿起一瓶醋，打开盖子，倒了一点在小碟子里，递给陆帆，“你闻闻，这个醋香得很，不刺鼻，是自然发酵的，有股子糯米的香。
我们吃锅盖面的时候，都会倒一点在碟子里，把面条或者浇头蘸着吃，解腻还提鲜。
比如吃长鱼面，长鱼有点油，蘸点醋，就刚好；吃肴肉的时候，蘸点醋，肴肉更嫩，还不腻；就算是吃汤包，蘸点醋，也能提鲜。”
陆帆凑近碟子闻了闻，果然有一股淡淡的糯米香，还有点酸味，不刺鼻，很好闻。
“阿姨，那这个醋除了吃面，还能做什么啊？”
他问。
“能做的多了！”
李阿姨笑着说，“可以做糖醋排骨、糖醋鱼，还可以拌凉菜，比如拌黄瓜、拌海带，都好吃。
我们镇江人还喜欢用醋泡大蒜，泡出来的大蒜是绿色的，叫‘腊八蒜’，过年的时候吃饺子，配着腊八蒜，绝了。
对了，你要是买回去给家里人，就买三年陈酿的，性价比高，要是送人的话，就买五年陈酿的，包装好看，还好吃。”
陆帆买了一瓶三年陈酿的醋，放进帆布包，跟李阿姨道谢，继续往“老赵面馆”
走。
大西路是镇江的老街道，两边的建筑大多是明清时期的，白墙黑瓦，屋顶上的瓦片有些己经发黑，却透着股老味道。
街道不宽，也就两米多，中间是青石板路，石板上有很多凹凸不平的痕迹，是常年被人踩出来的，有些地方还长了点青苔，湿漉漉的，很滑。
路边有一家老杂货店，门口挂着一块老招牌，上面写着“张记杂货店”
，字体己经有些模糊了，店主是个六十多岁的老爷爷，正坐在门口的藤椅上抽烟，手里还拿着一个收音机，听着镇江本地的戏曲，咿咿呀呀的，很有味道。
杂货店的门口摆着一些老物件，有搪瓷杯、铁皮饼干盒、老闹钟，还有一些小时候玩的玩具，比如弹珠、陀螺，很怀旧。
陆帆走过去，拿起一个搪瓷杯，杯身上印着“镇江香醋”
的字样，还有一幅金山寺的图案，很精致。
“爷爷，这个搪瓷杯怎么卖啊？”
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