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“那时候南浔的丝商多，很多丝商早上都来吃一碗干挑馄饨，然后去丝行做生意，有的丝商还会打包几份带到上海、苏州，给客户尝尝。”
大叔的眼神里带着怀念，仿佛看到了当年的场景，“我爷爷常说，做馄饨跟做人一样，要实在，食材要选最好的，手艺要到位，不能偷工减料，不然砸的是自己的招牌。
抗战的时候，南浔被日本人占领，很多店铺都关门了，我爷爷还是坚持开门，给镇上的伤员送馄饨，那时候物资匮乏，没有足够的猪肉，他就用野菜和少量的肉做馅料，再难也没断过，他说‘人可以饿肚子，但不能丢了良心’。”
靠窗的李大爷听到了他们的对话，放下勺子，擦了擦嘴，笑着说：“小周说得对！
我小时候就跟着我爹来吃馄饨，那时候你爷爷还在，头发都白了，戴着一副老花镜，坐在柜台后面收钱，有时候还会亲自包馄饨，手艺跟你现在一样好，馄饨跟现在一个味，鲜得很。”
李大爷的手上戴着一块老式的机械表，表盘己经有些磨损，“我那时候才十几岁，每天放学都要来吃一碗，那时候一碗馄饨才五分钱，我爹每天给我一毛钱，我吃一碗馄饨，还能剩下五分钱买糖吃。
现在我都快七十了，每天还是要来吃一碗，不吃就觉得少点啥，浑身不舒服。”
“是啊，李大爷，您可是我们家的老顾客了，从十几岁吃到现在，都快七十年了，比我岁数都大。”
大叔笑着说，眼睛里满是尊敬，“您每次来都要加两勺辣油，不加葱花，我都记着呢，不用您说，我就给您调好了。”
李大爷哈哈笑了起来，脸上的皱纹都舒展开了，“可不是嘛！
你这孩子有心，记性好！
我儿子在上海工作，每次回来都要我带他来吃，他说上海的馄饨没这个味，上海的馄饨皮太厚，馅料也不鲜，还没有这么香的辣油。
上次他还说要把你这辣油带到上海去，我没让，我说‘你带过去也没用，没有周生记的馄饨，辣油也没这么香’。”
陆帆看着他们聊天，心里暖暖的。
周生记和张记面馆、丁莲芳千张包一样，都是南浔的老字号，都有着几十年甚至上百年的历史，都在用一代代传下来的手艺和不变的用心，守护着一份份独特的味觉记忆。
这里的馄饨，不只是简单的食物，更是情感的纽带，把一代又一代的南浔人连在一起，从爷爷到父亲，从父亲到儿子，从儿子到孙子，一碗馄饨，承载了几代人的回忆和温情。
吃着吃着，店里的客人越来越多，大多是本地的老街坊，一进门就跟大叔打招呼，熟门熟路地找位置坐下，不用看菜单就知道自己要吃什么。
“小周，一碗干挑馄饨，加两勺辣油，跟平时一样！”
说话的是王阿姨，她提着一个菜篮子，里面装着刚买的青菜和豆腐，“今天儿子回来吃饭，我吃完馄饨再去买条鱼，中午做个鱼炖豆腐，配着你这辣油，肯定好吃。”
“好嘞，王阿姨，您稍等，马上就好！”
大叔一边答应着，一边往锅里下馄饨。
“小周，我要一碗汤馄饨，多加点葱花，我孙子爱吃葱花！”
张叔抱着一个三西岁的小男孩，小男孩穿着一件蓝色的外套，手里拿着一个玩具车，“孙子昨天就吵着要吃你家的馄饨，说‘爷爷，我要吃周叔叔包的小元宝’，今天一早就拉着我来了。”
“没问题，张叔，汤馄饨多加葱花，保证您孙子爱吃！”
大叔笑着说，还从柜台后面拿了一颗糖递给小男孩，“小朋友，这颗糖给你，等馄饨好了再吃，不然吃不下馄饨了。”
小男孩接过糖，高兴地说：“谢谢周叔叔！”
声音甜甜的，引得店里的人都笑了起来。
店里的气氛特别热闹，像一家人在聚餐，大家一边吃馄饨，一边聊天，聊的都是家常事——谁家的孙子考试考了第一名，谁家的女儿要结婚了，谁家的菜种得好，谁家的鱼钓得多，没有陌生人之间的拘谨，只有熟人之间的亲切和温暖。
大叔忙前忙后，一会儿给客人下馄饨，一会儿给客人调酱汁，一会儿跟客人聊天，脸上却一首带着笑，没有一点不耐烦，仿佛来的不是客人，而是自己的家人。
陆帆吃完最后一个馄饨，觉得浑身都暖暖的，不仅是胃里暖，心里也暖得像揣了一个小太阳。
他拿起手机，准备扫码付钱，大叔却摆摆手，笑着说：“不用了，小伙子，你是丁老太推荐来的，又是外地来的客人，这碗馄饨我请你，不用给钱。
以后要是还来南浔，记得再来吃，我给你多加两勺辣油，让你吃个过瘾。”
陆帆很过意不去，从帆布包里拿出张爷爷给的爆鱼，小心翼翼地打开油纸包，递给大叔：“周老板，这是张记面馆的张爷爷给的爆鱼，是昨天刚炸的，还很脆，您尝尝，就当是我付的馄饨钱。
您要是不收，我下次都不好意思再来吃您家的馄饨了。”
爆鱼块金黄酥脆，还带着淡淡的油香，一看就很好吃。
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