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第13章 书稿突破 从美食到人文的思考(第7页)

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响,汤在锅里翻滚,冒着白色的热气;有张阿公喝汤的满足感,他喝一口汤,叹口气,说“还是这个味,跟我小时候吃的一样”

陆帆之前剪辑视频时,总把这些声音剪掉,只保留美食的画面。

现在他决定重新剪辑——他想让观众听到这些声音,听到这些人的话,感受到这些真实的氛围。

他打开电脑上的剪辑软件,把张阿婆说的“阿拉的咸齑,用的是本地雪里蕻,腌了三个月,刚开封,正好吃”

加在视频开头,声音稍微调大了点,因为阿婆的声音有点沙哑;把陈师傅说的“野生黄鱼的鳞片是金黄色的,很亮,眼睛是黑色的,没浑,这样的鱼才鲜”

加在中间,还加了字幕,用宁波方言的写法,后面括号注着普通话,比如“阿拉”

(我们)、“咸齑”

(雪里蕻腌菜);把李师傅说的“风骨就是坚守,坚守食材的本真,坚守做法的传统,坚守味道的纯粹”

加在结尾,还配上了李师傅老瓷碗的特写——碗上的金缮裂痕在灯光下很明显,像一道温柔的疤。

剪辑完后,陆帆给视频起了个名字:《宁波的鲜,是坚守的鲜》。

他把视频发给林默,还附了句话:“这次加了很多人的故事,你看看,是不是比之前的好?对了,我查了下,明天去温州的动车是早上八点的,到时候我去纱帽河的糯米饭摊拍,听说那边的阿婆做了二十年了。”

林默很快回复,发了个开心的表情:“太感动了!

我刚才看着视频,眼泪都快出来了。

温州的糯米饭你一定要拍仔细点!

阿婆的肉汤是用筒骨熬的,要熬三个小时,油条碎是现炸的,一定要拍阿婆炸油条的样子,特别有感觉。

期待你的温州vlog!”

傍晚的时候,陆帆开始收拾行李。

他把笔记本放进背包的内袋里,小心地折好,怕弄皱;把相机挂在脖子上,检查了下镜头,确保没问题;把李师傅送的陶瓷罐用软布包好,布是王阿姨给的,是块蓝色的碎花布,上面还绣着朵小桂花——王阿姨说“这个布软,包着罐子不容易碎”

他打开陈阿公给的老地图,找到温州的位置,用红笔圈了个圆,旁边写下:“温州·糯米饭——阿婆的肉汤、现炸的油条碎,期待找到藏在糯米饭里的温州故事,找到温州人的早上活力。”

然后,他把地图折好,放进背包的侧袋里——怕明天下雨,把地图弄湿。

王阿姨端来一碗汤圆,是猪油桂花馅的,放在桌上冒着热气。

“明天要去温州了?”

她笑着问,“温州的糯米饭好吃,你去纱帽河找李阿婆的摊,她做了二十年了,我去过一次,肉汤鲜得很。”

她坐在藤椅上,看着陆帆收拾行李,“你这书稿要是写好了,一定要给我留一本,我也看看这些美食背后的故事。”

“一定!”

陆帆笑着说,拿起勺子舀了个汤圆,咬一口——猪油桂花馅在嘴里化开,甜得很温柔,像宁波的雨。

窗外的月光透过木窗,洒在书桌上,照亮了笔记本上的字迹,也照亮了陆帆对未来的憧憬。

他知道,明天去温州,还有更多的故事在等着他:阿婆的糯米饭摊、熬肉汤的砂锅、现炸的油条碎,还有温州人的生活态度——这些,都会成为他书稿里温暖的一笔,成为他记忆里鲜活的味道。

陆帆躺在床上,闭上眼睛,耳边还能听到院子里桂花飘落的声音,还能闻到淡淡的桂香。

他想起今天的一切,想起张阿婆的笑容,想起陈师傅的声音,想起李师傅的老瓷碗,想起林默的期待——这些都像一颗颗温暖的星星,照亮了他的书稿,也照亮了他的旅程。

“明天会更好的。”

陆帆笑着说,慢慢进入了梦乡——梦里,他在温州的纱帽河,坐在李阿婆的糯米饭摊前,面前放着一碗糯米饭,肉汤鲜得很,油条碎脆得很,阿婆正跟他讲着熬肉汤的故事,阳光落在阿婆的银镯子上,亮闪闪的。

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