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陆帆跟着阿婆走进餐馆。
里面是几间小隔间，隔间的门是用竹帘做的，竹帘上印着淡淡的兰花图案；桌子是实木的，桌面被磨得很光滑，能看到木头的纹理，有的地方还留着茶杯的印子；椅子是竹制的，坐上去会发出“吱呀”
的轻响，却很稳。
阿婆领着他到窗边的位置，窗外就是东钱湖，雾气渐渐散了些，能看到湖面的波光，像撒了一把碎银，偶尔有一条鱼跳出水面，溅起的水花在阳光下闪着光。
“阿婆，您贵姓啊？”
陆帆坐下后问。
“姓王，你叫我王阿婆就行，”
阿婆一边用抹布擦桌子一边说，“这餐馆是阿拉老伴开的，他叫老张，去湖里收网了，等会儿就回来。
阿拉在这儿开了三十年餐馆，都是做东钱湖的湖鲜，来吃的都是老顾客——有的顾客，从年轻的时候就来吃，现在带着孙子来，说‘王阿婆的螺蛳还是老味道’。”
王阿婆转身进了厨房，很快端出一个竹篮。
竹篮是深棕色的，用竹条编的，上面有不少磨损的痕迹，有的地方还修补过，用细竹条绑着；里面装着刚洗好的螺蛳，螺蛳壳是青黑色的，上面有淡淡的纹路，尾巴都被剪了，露出白色的肉，肉上还沾着一点湖水，冰凉的；旁边还有一个白色的瓷盆，瓷盆上有一道裂痕，用胶水粘过，里面装着几条小鱼，身体是银白色的，眼睛亮晶晶的，尾巴轻轻摆着，溅起小小的水花。
“这就是朋鱼，”
王阿婆指着瓷盆里的鱼说，“一两左右的，太大了肉就老了，太小了没肉，这个size刚好。
阿拉做朋鱼，只清蒸，放点姜丝和料酒，不加别的调料——加了调料，就盖住鱼的鲜了。”
陆帆凑近看，螺蛳的壳上还沾着一点水草，是绿色的，细细的；朋鱼的鳞片很薄，用手指轻轻一碰，就会掉下来，滑滑的。
“阿婆，螺蛳是怎么捞的啊？”
他问。
“用网捞的，”
王阿婆坐在旁边的竹椅上，拿起一个螺蛳，放在手里搓了搓，“阿拉老伴每天凌晨西点就下湖，划着小渔船，用那种细网捞螺蛳——太粗的网会把小螺蛳也捞上来，要细网，网眼小，只捞大的。
捞上来的螺蛳，要放在湖里养一天，让它们吐沙，第二天再剪尾——不剪尾，吃的时候吸不出来；不吐沙，吃的时候会硌牙。”
“那朋鱼呢？”
陆帆又问。
“朋鱼要早上捞，太阳出来前，它们会游到岸边觅食，这时候用网一捞就有，”
王阿婆笑着说，“太阳出来后，它们就游回深水区了，不好捞。
阿拉老张捞朋鱼，不用大网，用小网，一条一条捞——这样不会把小鱼苗也捞上来，湖里的鱼才会越来越多。”
王阿婆起身进了厨房，很快传来柴火燃烧的“噼啪”
声，还有水烧开的“咕嘟”
声。
陆帆掏出笔记本，翻开新的一页，钢笔是黑色的，墨水是蓝黑色的，他在纸上写下：“东钱湖，晨雾未散，渔船点点。
螺蛳青黑，剪尾吐沙；朋鱼银白，一两为佳。
王阿婆，三十年餐馆，柴火灶烹鲜。”
写完后，他还在旁边画了一个小小的竹篮，竹篮里画了几颗螺蛳，画得不算好看，却很认真。
刚把笔记本收起来，就听到门口传来脚步声——是那种运动鞋踩在青石板上的轻响，带着点急促。
陆帆抬头看，门口走进来一个女生：她背着黑色的相机包，包上挂着一个小小的鱼形挂坠，是用木头做的，涂着红色的漆；戴着一顶米色的棒球帽，帽檐压得有点低，遮住了一部分额头；头发很长，扎成一个马尾，垂在背后，发尾有点卷；脸上戴着一副黑框眼镜，镜片是防蓝光的，反射着窗外的光；手里拿着一台单反相机，相机是黑色的，镜头上挂着一块灰色的相机布，布上印着“江南摄影”
的字样。
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