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陆帆付了钱,刚要下车,师傅又喊住他:“小伙子,要是找不到周记麦虾,就问人‘老周的麦虾店’,本地人都知道!”
陆帆笑着点头,背着帆布包走进巷口。
刚拐过弯,眼前就亮了——一条长街顺着地势铺开,青石板路宽约三米,两旁是两层的木结构老屋,黛瓦粉墙,屋檐下挂着褪色的幌子,写着“海苔饼”
“麦虾”
“蛋清羊尾”
,有的幌子下还挂着红灯笼,晨风吹过,灯笼轻轻晃,影子落在墙上,像跳动的火苗。
晨光己经升得有些高了,从老屋的缝隙里漏下来,在青石板上投下细碎的光斑。
街上己经有了人影,大多是本地人,穿着家常的衣服,手里拎着竹篮,慢悠悠地走,偶尔停下来跟摊主打招呼:“阿婆,今天的海苔饼多放了糖吧?闻着更甜了!”
“老王,麦虾的汤今天鲜得很,是不是加了新晒的虾干?”
陆帆深吸了口气,空气里满是混合的香味——甜香是海苔饼的,刚出炉的饼皮带着焦香,里面的海苔碎和白糖融在一起,甜而不腻;鲜香是麦虾的,汤底熬得奶白,混着虾干和笋干的鲜;还有点咸香,是远处嵌糕摊飘来的,年糕的糯香裹着卤肉的油香。
这些味道混在一起,不是杂乱的,是暖的,像外婆厨房里的味道,让他心里踏实。
他沿着街慢慢走,眼睛不够用——左边的老屋里,一位阿婆正坐在木窗前包粽子,翠绿的箬叶在她手里翻飞,糯米的香气从半开的窗里飘出来;右边的小摊上,师傅正用小铲子翻动铁板上的蛋饼,金黄的蛋皮边缘
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>来,撒上葱花,“滋滋”
的响;再往前,一家老店的门楣上挂着块黑木牌,上面刻着“王天顺海苔饼”
,字迹是烫金的,旁边还有块小牌,写着“始于1887年”
。
“就是这家!”
陆帆眼睛一亮,昨天“台州小海鲜”
特意跟他说,王天顺是紫阳古街最老的海苔饼店,传了五代人,现在的老板是第五代,做饼的手艺还是祖上传下来的。
他走过去,店里己经排了五六个人,都是本地人,有的手里拿着油纸袋,里面装着刚买的海苔饼,还冒着热气。
“小伙子,第一次来?”
排在前面的老奶奶回头看他,头发花白,梳得整整齐齐,手里拎着个蓝布包,“这家的海苔饼要趁热吃,凉了就没那么酥了。”
“奶奶您好,我是来拍美食的,想写本书。”
陆帆掏出笔记本,“您经常来买吗?”
“天天来!”
老奶奶笑了,眼角的皱纹挤在一起,“我小时候,我娘就带我来买,那时候还是老板的爷爷做饼。
现在我孙女长大了,我每天买两个,一个给她当早饭,一个我自己吃。
这饼啊,还是老味道,海苔是本地的头水海苔,白糖是土法熬的,面粉也是自己磨的,没加那些乱七八糟的东西。”
正说着,柜台后的老板探出头来,是个西十多岁的男人,穿着白色的褂子,手上沾着点面粉,笑着问:“阿婆,今天还是两个?”
看到陆帆,又问:“小伙子,要几个?刚出炉的,热乎。”
“老板,我要两个,能跟您聊聊吗?”
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