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她指了指摊后的老伯，老伯正把炸好的油条放在木板上，用刀切成碎块，动作麻利得很，“那是我老伴，姓周，炸油条炸了一辈子。
我摆摊的第二年，他就来帮我了，以前他在国营饭店炸油条，手艺好得很！”
老伯听到这话，抬头笑了笑，手里的刀还在继续切油条：“以前条件不好，炸油条用的是小铁锅，首径才一尺，一次只能炸五根；现在换了大铁锅，首径两尺，一次能炸十二根，油也用得好，是本地的菜籽油，香得很！”
他把切好的油条碎装进竹篮，竹篮是阿婆编的，上面还留着她的指纹，“以前炸油条要凭票，现在好了，想吃多少炸多少，就是我这腰不行了，站久了就疼。”
陆帆掏出相机，想拍阿婆舀糯米的样子。
他刚举起相机，阿婆就注意到了，笑着说：“拍吧拍吧！
让更多人知道阿拉温州的糯米饭！”
她特意放慢了动作，掀开竹编盖子时，等着蒸汽散一点再舀糯米，好让陆帆拍得清楚些。
镜头里的阿婆正低着头，白发被蒸汽裹着，像蒙了层白雾；银镯子在阳光下闪着光，随着她的动作轻轻晃动；旁边的老伯正把油条碎倒进竹篮，动作专注得很；排队的人里，有穿校服的学生，有提着菜篮的阿婆，还有穿西装的上班族，每个人脸上都带着期待的神情，没有人催促，都在慢慢等——这画面暖得像老照片，带着股让人安心的烟火气。
“小伙子，要不要加个茶叶蛋？”
阿婆问，语气很热情，“我煮的茶叶蛋，用的是本地的红茶，不是那种碎茶，是完整的茶叶，煮了两个小时，入味得很！”
她指了指旁边的砂锅，砂锅是深褐色的，上面印着“福”
字，“你看，锅里还有十几个，都是今天早上刚煮的。”
陆帆点头，阿婆从砂锅里捞出个茶叶蛋，用漏勺轻轻敲了敲，蛋壳裂开细碎的纹路。
茶叶蛋是深褐色的，蛋壳上沾着点茶叶末，阿婆把蛋放在陆帆的碗边，“剥的时候小心点，有点烫。”
陆帆敲开蛋壳，蛋白上印着细碎的茶渍，像花纹一样；咬一口，蛋白Q弹，茶香味很浓，咸淡刚好；再咬一口蛋黄，蛋黄也浸满了茶香，中间的溏心还是半流质的，不会觉得干。
“阿婆，您的茶叶蛋也好吃！”
“好吃就多吃点！”
阿婆笑着说，手里的木勺还在继续舀糯米，“阿拉温州人早上吃糯米饭，都爱配个茶叶蛋，顶饱！
以前我儿子上学，每天早上都要吃一碗糯米饭加个茶叶蛋，他说吃了能考一百分。”
她顿了顿，眼神里多了点温柔，“现在他在上海工作，每次回来，第一件事就是来我这吃碗糯米饭，还说‘妈，还是你做的糯米饭好吃，上海的都没这个味’。”
陆帆想起刚才在公交上看到的景象——街边的早餐店几乎都挂着“糯米饭”
的招牌，有的是红色的灯箱，有的是木质的牌匾；巷子里的人们手里都捧着一碗糯米饭，有的边走边吃，有的坐在小桌子旁慢慢吃，还有的把糯米饭装进保温盒，应该是带给家人的。
他突然明白，温州人的早上，糯米饭不只是食物，更是一种习惯，一种生活的仪式感——一碗糯米饭，浇上鲜美的肉汤，撒上脆香的油条碎，再配个茶叶蛋，就能给一天的忙碌注入活力，就像宁波人的汤圆、台州人的泡虾一样，是刻在骨子里的味道。
“阿婆，您的肉汤是用什么熬的呀？这么鲜！”
陆帆又舀了一勺糯米，混着油条碎一起吃，脆软交织的口感让他忍不住眯起眼睛。
“用筒骨和老鸡！”
阿婆说，语气里带着点骄傲，“每天凌晨三点就起来熬，要熬三个小时，汤才会变乳白色，鲜得很！
筒骨要选带骨髓的，老鸡要选两年以上的，这样熬出来的汤才香。”
她指着旁边的铸铁锅，锅里还卧着几根大筒骨，骨髓都熬得露了出来，浮在汤面上，“你看，锅里还有筒骨呢，等会儿熬完了，我老伴就会把骨髓吸出来，给我孙子吃，他最爱吃这个。”
陆帆探头看了看，铁锅里的汤还在微微沸腾，表面飘着层淡淡的油花，却不腻，反而透着股清爽的鲜。
“熬肉汤的锅，是我婆婆传下来的，”
阿婆说，手指轻轻碰了碰锅沿，“铸铁锅，厚得很，有三斤重，熬汤不容易糊，还能锁住鲜味。
我婆婆以前也摆摊卖糯米饭，这锅用了五十年了，锅底都熬出包浆了，现在还好用得很。”
陆帆掏出笔记本，笔记本的封面是深蓝色的布面，己经磨得有些发毛，他翻开新的一页，用钢笔写下：“温州糯米饭，不是简单的糯米加肉汤，是阿英阿婆三十年的坚守——每天凌晨三点起床熬汤，用五十年的铸铁锅锁住鲜味，老伴炸了一辈子的油条碎；是温州人早上的活力密码——一碗糯米饭下肚，浑身都有劲，能扛住出海的风浪，能顶住上班的忙碌；是生活的仪式感——不管是学生、上班族还是老人，早上都要吃这口，才觉得踏实，才觉得是一天的开始。”
他还在旁边画了个小小的糯米饭碗，碗里画了颗红色的爱心，爱心旁边写着“温州味道”
。
巷子里的人越来越多，太阳慢慢升高，晨雾己经散得差不多了，阳光透过桂花树的枝叶落在地上，织成金色的网。
阿婆的摊前也越来越热闹，排队的人从巷口延伸到巷中间，却没有人催促，大家都在慢慢等，偶尔和身边的人聊两句，话题大多是“今天的糯米饭真鲜”
“阿婆的油条碎还是这么脆”
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