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8大相国寺(第2页)

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卢闰闰哦了一声,没再多问。

家里这些事本来也不用她管,她不大操心。

她得先去试做一份松花饼。

做出来尝尝味道,才好照着方子做那么多份,否则,有一点差错,一袋松花粉就全做毁了,再买不一定来得及。

卢闰闰就着院子里竹笕流出来的水仔仔细细洗了手,还用肥皂团打了手。

卢闰闰看着手里的肥皂团,不免觉得有趣,穿到古代以后,除了没有手机,其实她的生活质量不算太下降。

有类似自来水的竹笕,从城外引进活水到城内蓄水的池子,加石灰沉淀杂物,再通过竹子引水,把水流到千家万户,也有类似肥皂这样用于清洁个人卫生的肥皂团。

不过,也有她这辈子侥幸投对了胎的缘故。

即便在汴京,也并不是家家户户都有竹笕,许多人家还是要排队在水井边打水。

想要继续过这样的日子,她还是得努力学厨艺,有一技傍身才是。

卢闰闰甩了甩手上的水珠,巩固了下自己学厨艺的信念。

她走进灶房,准备开始做松花饼。

得益于谭贤娘的厨娘身份,加上这处灶房是后砌的,所以屋子很大。

灶台留了两口锅的位置,墙角还摆了好几种尺寸的铁锅跟一摞蒸笼,灶膛前是一个竹凳,再后面是两担柴火,其中一担已经用掉了一小半。

谭贤娘不是什么以豪奢闻名的厨娘,家里没有金银厨具与碗碟,用的厨具多是铁打的,还有竹木做的,比如竹笊篱等等。

但要说有什么值钱的,像靠窗的那面墙边上拉了绳,挂了许多腊肉,有两条新做的,不时往下滴两滴油,陈妈妈特意在那底下放了两个陶碗。

角落里还有两坛用稻壳跟泥封住的酒瓮。

以及有个约莫占了半面墙的松木柜子,时日久了,边角有些掉漆,里头装了大大小小许多罐子,有几个抽屉是落了锁的,放的都是昂贵的香辛料。

像是胡椒,一两胡椒一两金,转到市面上压根不愁卖的。

这灶房宽敞得叫人一进来就觉得舒服,门进来些的地方,摆了张约莫有两张八仙桌大小的长桌,高则正好在腰下去些。

陈妈妈早就叫唤儿收拾过了,桌案上没什么杂物,干干净净的,就摆了卢闰闰要的那罐蜂蜜,还有一袋松花粉。

卢闰闰坐到灶膛前,先往灶膛倒了点木屑,再打开火折子的盖,用力一吹,火星就死灰复燃了,她用火折子把木屑点燃,接着放入木柴,慢慢地火就着起来了。

而后往锅里倒了些水,倒了点蜂蜜在陶盆里,隔水蒸。

等到时候差不多,她往蜂蜜里加了些胶牙糖,搅拌到融化,接着将陶盆从锅里拿出来,往里面加松花粉,边加边用勺子搅,直到碗里的松花粉变成有些结团,有些松散的程度,用手进行揉捏。

而后,搓成条状,分成小剂子,揉圆后,裹上一层松花粉,用木模具一压,就是花状的松花饼。

和其他点心比起来,松花饼的做法实在简单。

她拿起一块做好的尝了尝。

嗯……有些酸。

但并不是不好吃。

这种酸近似于往糕点里放了果脯,然后一口咬到了整个果脯肉,伴着甜糕点一块入口的味道,酸酸的,带点甜,回味的时候,还带点松香味。

卢闰闰没几口就把一整个松花饼吃掉了,她拍了拍手,抖掉碎屑,面露沉思。

还是偏酸了一些。

但松花粉本身是带点苦味的,为了掩盖苦味,所以要加入蜂蜜激发酸味,这是避免不了的。

想来是胶牙糖的分量不够,卢闰闰想了想,又找来了糖霜,准备加进去重新试试。

她叉着腰,扭头看了眼外面的天色,准备好大干一场!

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