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“他是福寿酒楼的老人了吧,东家也是下得去手,啧啧。”
“就问你,换你是东家,你下不下手?”
“那不废话吗!”
“不知这东家是什么人。”
“我听牙行的朋友说,是个毛都没长齐的小公子。”
“岂不是想一出是一出?”
“瞧着人挺好的,行事周全,应当不会吧。”
“蛇鼠一窝,知人知面不知心。”
“王大勺,你这话可太酸了,指不定人小公子能将福寿酒楼起死回生!”
“你信,我可不信。”
“且走着瞧。”
看王大勺离开,“呸,整天吹嘘自个手艺多好,也没见他做几个菜,有哪个酒楼要他。”
福寿酒楼余掌柜被押送县衙的消息,当天就传遍有阳镇,福寿酒楼日后要如何经营,除了镇内同行关注外,亦成为百姓茶余饭后的谈资。
反响在楚宥齐预料之内,他没再多上心,而是开始安排推进昨日在商行学习完,他们几人连夜商讨,给出的各自职责的第一阶段目标。
楚宥鸣第一步解决的是采买之人聘用,他要招十五人,分别负责米面油、蔬果、肉类、海鲜、干货的采买。
采买是最能吃回扣油水的地方,需得严格把控,选人上就得注意。
楚宥扬则是招五个杂役,三个墩子,一个大厨,他投入精力最大的是招大厨。
而楚静姝和楚宥行虽较闲,但也有了目标。
楚静姝打算挖大酒楼的墙角,将负责制定菜式研究新菜品的能人挖过来,外面的人良莠不齐,不上手很难知道他们的水平,但大酒楼的不一样,只要锄头挥得够有力,没有挖不过来的人。
楚宥行做账,福寿酒楼歇业了,他无事可做,主动提出帮楚静姝一起挖墙角,控制挖墙脚的支出。
托得此次余掌柜的事闹得大,再次招人,前来的人不少。
楚宥鸣、楚宥扬、楚静姝三人皆有收获。
两日后的晚上,用完饭后,几人围八仙圆桌而座,各自汇报进度。
楚宥鸣:“计划招十五人,已招十五人,完成目标。”
楚宥扬:“计划招九人,含一名大厨,除大厨外都招到了。”
楚静姝:“正在和醉仙酒楼、一品香、进源酒肆的人接触,其中一品香的人意向强烈,再过两日便能说服他。”
楚宥行:“招工二十三人,商定给出月钱总共四十两。
接触六人,请吃饭、送礼共用五百六十两。”
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