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“我认识一个,我小时候吃过,那个叫芭蕉芋。”
“云绵绵怎么认识这么多植物,好厉害。”
“学了采集的都会啊,我就学了,但是得看到实物,点开详情介绍才知道拿来干嘛的。”
刚才找来的溪蟹被云绵绵用小刀剁成小块,先装在竹筒里放在一边待用。
她将香茅草切成一截一截,洋葱切成小块,再取山葵的根部,研磨成粉末状。
将这三种调料全都放进锅里煸炒,虽然没有油,但在野外也只能将就了,加入水,熬成汤。
这时候再把螃蟹放进锅里,慢慢熬煮,直到溪蟹被煮熟,味道和汤汁融合。
在煮螃蟹的时候,云绵绵把刚才洗干净的芭蕉芋切成块,研磨出碎渣,再碾成泥,浸泡在水里,过了一会儿,就得到了一些淀粉水。
先加一点盐肤木身上的盐巴进行调味,等螃蟹的鲜味迸发出来,她把螃蟹捞出来,最后将淀粉水加入锅里,很快汤汁慢慢变得浓稠。
将调好的汤汁淋在螃蟹上。
香味扑鼻而来,云绵绵饿的咽口水。
“这就叫香辣螃蟹。”
云绵绵取了个名字。
有香茅草的香味,还有山葵的辣味。
她也迫不及待尝了尝,螃蟹的肉质鲜甜,蟹膏如冻,还有蟹黄,沾满了浓稠的汤汁,她用手拿起一块蟹腿把肉吃完,手指上还有汤汁。
好吃得舔手指!
观众们都看傻了。
“这是什么美味啊!
在野外吃这么好!”
“这道螃蟹放这么多东西调味,我的妈啊,那个酱汁我能吃三碗饭。”
“呜呜呜呜,好想吃啊,饿死了。”
“云绵绵我恨你,看起来好好吃啊!”
“救命,云绵绵你快回来,我找你买吃的,你要什么我都给你。”
云绵绵吃了两块,垫了垫肚子,又没那么饿了。
而且力量十足。
她继续做下一道菜,她笑眯眯地拿起一条鱼,“接下来是酸辣鱼。”
盐肤木除了代替盐,还能制作醋。
云绵绵将果实洗干净放在一个干净的竹筒里,再倒入溪水浸泡。
没过多久,这些水就变得像醋一样,酸酸的。
她将鱼肉用匕首的刀柄反复锤打,肉质变得松软之后更好入味。
随后把“盐巴”
和“醋”
涂抹在鱼肉上进行腌制,盐肤木的果子特有的咸香带酸的味道,被绵软的鱼肉充分吸收中和。
然后用木棍穿过鱼身进行烤制。
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