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他拍了拍徒弟的肩头，“幸好你进了一个不需要动太多脑子的行业。”
杜望：“？？？”
为什么师父要说自己！
难道他说的有什么不对吗！
！
杜望不懂，他向师父传达了沈一刀的意思。
韩永点头答应下来，杜望也就美滋滋的跟沈一刀说了。
于是相约时间地点，两边四个人就一起碰了头。
国人谈事，总喜欢在饭桌上谈，而厨师谈事么，就更是不例外了。
“我朋友推荐了一个烤鸭店。”
随着沈一刀的一句话，一行人就又坐了很远的车去了烤鸭店。
至于沈一刀是真有朋友还是假的朋友，谁都没问，反正厨师推荐的地方，多半是没错的。
到了店里，倒是以外的雅致。
杜望看着这摆设，就忍不住吧唧了下嘴巴，跟师父嘀咕：“沈师叔这是下了血本啊。”
韩永正弯腰在店门口研究宣传词：“枣木香味，奇了怪了，为什么不说用枣木。”
沈一刀瞅了一眼，压低了点声音：“因为现在不让用果木了。”
韩永老脸尴尬，挺直了背，做出一副正派表情，迈着八字步往里走。
倒是一旁的丁无忧在问：“听说烤鸭要用果木？”
“嗯，明火，挂炉，果木。”
沈一刀点点头，“三者结合，味道就很香了。
不过据说现在管得也越来越严格了。
推荐这家的其中一个原因就是它用的是明火。”
丁无忧点头，又想了想：“就跟活水兔一样的吧。”
活水兔和活水鱼一样，讲究的就是一个活字。
要立刻杀，立刻下锅，才能保证肉质的鲜嫩。
而有的店，甚至会在杀完以后再给顾客看一下，确保是活杀的才行。
当然，随着城市化的进程，以及人们渐渐的无法接受这样残忍的事情，所以很多地方，都禁止了活杀这样的操作。
大概唯一幸免的就是鱼还能尝一尝这样现杀现吃的味道了。
首都也一样。
之前的禽流感基本断绝了活杀的可能，现在都是做的半成品。
这点区别造成的味觉上的差异，普通人很难感受，厨师们倒是各个嘴挑，却也不是不能接受的。
沈一刀这么想着，又看了眼同样挑嘴的丁无忧一眼，低声说：“这家味道据说很不错，你信我。”
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