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】
【哇塞！
这阵仗真的是做菜吗？！
】
【从来没有见过啊，录屏和直播的感觉完全不一样！
】
【我很好奇，博主面对这些都不会害怕吗？手好稳！
】
萧棘继续下泡青菜煸炒，然后羼入清水。
等到锅内沸腾起来，他才下乌鱼的鱼头丶鱼骨块，转猛火熬煮。
锅内表面渐渐升起白色浮沫，萧棘用勺子打捞完毕后倒入盐丶胡椒粉和少许料酒调味，然后继续熬煮。
这时萧棘再起两锅同时烧油。
【博主要同时做四道菜吗？】
【我还以为你是打算同时做两道呢！
】
【还来？我怕是连一口锅都搞不定，博主居然能同时兼顾四口！
】
两口新锅烧油期间，萧棘往乌鱼片里打上两个蛋清，轻轻拌匀使得鱼片都均匀地裹上蛋清。
他用筷子夹着鱼片，一片片放入煮着鱼头丶鱼骨和酸菜的锅中。
下完鱼片，新起的两口锅，左边的油面和刚才情形差不多，也就是油温达到五成熟时，萧棘往锅中倒入野山椒和泡过辣椒，空气中顿时传出一股夹杂着酸香的辛辣气味。
香味一出，萧棘立刻将这锅连辣椒带油都倒入煮着乌鱼的锅内。
【咳咳咳，好呛！
】
【没长记性，我开的近景模式，味道直冲我脸过来！
】
【但是好香啊！
我好想吃！
】
等待酸菜鱼继续煮开的时间里，萧棘快速在碗里倒入淀粉和水，调稀勾芡放到一旁。
这时右边的油面翻滚后转为平静，萧棘伸了筷子进去，筷子周围立刻聚起大量气泡。
见油温八成熟，他往里放入葱姜蒜丶香菇丝丶冬笋丝丶黄彩椒丝和红彩椒丝煸炒，香气再次弥散空中时，继续加入白糖丶醋和刚才调好的芡汁。
（.）
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