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助理打电话过去才知道，这师傅说，买票买错地方了，下了车觉得这地方风景很好，顺带旅个游，旅完游就能来报道。
助理怎么办，助理是第一次遇到这样的人，助理很无奈，把这事报告给盛栗。
盛栗也很无奈，这馒头大师，这洒脱的性子，就是网上传说的那种，超绝松弛感吧。
盛栗只能让助理三不五时的问问馒头大师的旅游进度，试图确定一下他的行程。
盛栗摇摇头，不想馒头大师了，很快一锅茭白炒肉就吃完了，大家起哄让刘叔再炒一锅。
刘叔正要动手，盛栗阻止了，倒不是心疼食材，而是时间也花费很久了，这第二阶段的项目，现在才算是正式落地。
刘叔可不能在这里炒一天的菜，他首先要做的是，把这些人训练好，再去调整菜单，这才是刘叔的主要工作。
盛栗一劝，刘叔也就没动手了，转头就指挥原本负责这个工作的人开始炒菜。
这个人以前是酒店的学徒，也是干过这一行的，多少有些经验，刘叔的菜他是第一次吃。
起初对刘叔还有些不以为意，他以前学的都是高级的菜，可劲儿的把大萝卜雕成花的那种。
因此听说刘叔是做大席出身的，不自觉就有些轻视。
但今天吃了刘叔炒的菜，才知道以前自己有多狭隘，刘叔是真有两把刷子。
跟着这样的师傅，还不好好学，这是捡了宝了啊，这小伙子心态很快就转变了，此时大家目光灼灼的看着他，难免有些紧张。
他深吸了一口气，回忆着刘叔教给他的方法，挥动着大铲子，先放这个，再放这个，最后起锅，这小伙子心里一边想步骤，一边炒菜。
一道菜很快就炒好了，但远远比不上刘叔，不仅是味道比不上，由于是大锅炒的，很难把控火候。
有的菜还是生的，众人尝试了一下，都是摇头。
小伙子也有些沮丧，明明步骤都是一样的，怎么差这么多呢。
盛栗没有意外，大锅菜不是谁都能炒好的，尤其是能做到刘叔这个水平。
她是盒饭生意，虽然坚持现炒，但最后还是要以大锅菜的形式来炒，否则用小锅炒，未来的需求量那么大，就算是招几百个厨子都炒不完。
这也涉及到另外一个问题，那就是品控，这也是做餐饮最难的一件事。
要保证每一天，每一份食品的味道是一样的，这不是一个容易的事，要把几百个厨子训练成一样的味道，那难度可就大了。
盛栗鼓励了几句，小伙子继续练习，盛栗把刘叔拉到一边：
“刘叔，咱们这个盒饭项目，目前就正式启动了，接下来最重要的是，要保证每一份菜品的味道保持高水准。
还要保证味道和卖相是一样的??，还需要您多多费心。”
刘叔连忙点头，作为一个多年的厨子，他非常理解品控的重要性，他连连表示：
“放心，盛总，这些天我就好好的训练他们，争取让他们快点上手。”
盛栗点点头，她对刘叔很放心，也很乐意放手让刘叔去做。
不过作为一个品牌，这里子完善了，面子工程也不能轻视。
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